哈嘍，大家好，我是美食達人云哥。相信很多人都喜歡喝奶茶，特別是夏天，喝奶茶的人也非常多，但奶茶店裡的奶茶大多都是濃縮型的速成奶茶，喝多了對身體也沒什麼好處。前兩天，我在家自製了幾杯奶茶，剛好有幾個吃貨朋友來做客，於是我就拿我自製的奶茶招待她們，她們告訴我現在喝奶茶已經過時了，奶茶已經不受歡迎了，現在流行一種甜品，它有一個很好聽的名字叫：「茶凍撞奶」
先看上面的圖片，果凍一般的樣子，口感順滑可口，放在冰箱裡冷藏，冰爽更是讓人享受，這個甜品最近比較火，比奶茶還好喝。這款茶凍撞奶只是最近才開始火的。有人就會問，什麼是茶凍撞奶？作為一個吃貨我當然不能落後，所以我去網上搜索，發現茶凍撞奶最近真的很火，很多吃貨都在做，我不能落後，所以我今天試著做，完成後發現很簡單，味道真的很好。媽媽說好東西要懂得分享給大家，雲哥現在將這款茶凍撞奶的做法分享給大家，喜歡吃甜品的朋友不要錯過哦!!
【茶凍撞奶】食材：紅茶茶包，清水1000ml，白涼粉35克，白糖35克，牛奶1瓶。材料備好後，首先用一口小奶鍋裝清水，水的分量要比對好，然後用大火燒開，水開後將紅茶包放入鍋中煮，如果喜歡喝濃茶的朋友，可以煮久一些，喜歡淡一些的可以少煮些時間，如果把握不好，可以嘗一下，煮到合自己胃口就可以。紅茶煮好後調小火，把紅茶包取出，加入白糖，白糖放多少根據自己的口味調，然後攪拌至融化。
接著將白涼粉加入到鍋中，與紅茶攪拌均勻，繼續小火煮，煮至白涼粉融化即可關火；準備好一個玻璃碗，把煮好的紅茶倒進玻璃碗中，等待放涼凝固即可，現在室內的溫度差不多要2個小時就可以凝固了；凝固後的茶凍用一把小刀在上面劃幾刀，用湯勺攪動一下，就能看到一塊一塊晶瑩剔透到茶凍了。下面準備一個玻璃杯，把茶凍和牛奶倒入玻璃杯裡面，一款網紅甜品茶凍撞奶就ok了，食用前放入冰箱冷藏一會兒，冰涼爽滑又可口，夏天吃真是又爽又過癮。
最後總結一下，這款茶凍撞奶做法簡單快手，不僅有果凍的冰涼爽滑，還有濃鬱的奶香，吃完真是口齒留香啊！特別是放進冰箱冷藏了一會兒，炎炎夏天吃上一杯冷藏好的茶凍撞奶，那真是又爽又過癮啊！小貼士：如果你不喜歡喝紅茶，可以換成綠茶，花茶，奶茶等，也可以混合多種茶凍，這樣吃起來會更過癮哦！天熱的時候一定要冷藏。甜味根據自己適合的甜度去調。喜歡喝奶茶的朋友千萬不要錯過這款茶凍撞奶哦！喜歡的朋友趕緊試試。雲哥美食，我們下期再見。