奶茶別再喝了，做成可以吃的果凍，Q滑爽滑，茶香濃鬱，簡單易學，珍珠奶茶相信大家都不陌生了，出門逛街或者下午茶都會喝上一杯，但是用吃的珍珠奶茶大家應該沒見過吧！
今天就給大家分享一個簡單好吃的珍珠奶茶凍，奶茶凍茶香濃鬱，加上Q彈的珍珠，吃一口特別涼爽過癮，這款奶茶凍特別驚喜，直接吃或者做奶茶蛋糕卷的夾餡都特別好吃的，奶香濃鬱，又帶有紅茶的清新。
珠奶茶凍
所需材料：【奶茶凍】：純牛奶500克，白糖40克，紅茶葉10克，吉利丁片25克，【珍珠】：木薯粉100克，紅糖40克，水80克，【糖漿】：水100克，紅糖30克
製作過程：1、先製作奶茶凍：吉利丁粉提前用清水浸泡至軟備用，將牛奶倒入奶鍋中，加入白糖，小火加熱至白糖融化，放入紅茶葉，煮2分鐘後關火燜5分鐘
2、再將茶葉撈出，吉利丁片撈出瀝乾水分後加入到奶茶中，繼續小火加熱至融化關火倒入容器中，放到冰箱冷藏至凝固
3、這時候來製作珍珠，鍋中加入水和紅糖，邊煮邊攪拌，煮至沸騰，加入木薯粉，再趁熱拌勻
4、將麵團取出放在案板上，蓋上保鮮膜，晾至不燙手後揉均勻，如果太幹的話可以再加點開水，太溼就加木薯粉，將麵團搓成長條，用刀切成丁，再搓成圓球狀，表面撒上木薯粉防粘
5、鍋中燒開水，放入珍珠煮至變成透明，浮在表面，撈出過涼水，這樣可讓珍珠Q彈有嚼勁
6、這時候製作糖漿，鍋中加入水和紅糖，煮至紅糖融化，加入珍珠，煮至紅糖汁濃稠時關火晾涼備用
7、從冰箱取出凝固的奶茶凍切成小塊，再放入盤中，再淋入珍珠即可
一道美味的珍珠奶茶凍就做好了，奶香濃鬱，Q彈爽滑，簡單易學，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道珍珠奶茶凍嗎？對於奶茶你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。