今天跟大家分享一個雞胸肉非常好吃的做法，黑椒雞扒。這個黑椒雞排的做法非常簡單，除去醃製的時間之外，20分鐘就可以做出來，口味鹹鮮。這個黑椒雞扒做出來之後鹹鮮入味，非常的下飯，一塊雞胸肉根本不帶夠的。接下來咱們就一起去看一下這個黑椒雞扒的做法。
【黑椒雞扒】
【製作食材】雞胸肉，澱粉，小蔥，生薑
【調味料】醬油，料酒，黑胡椒碎
【製作步驟】
1、首先準備適量的雞胸肉，雞胸肉大概在2~3兩之間，這是一個人吃的量，如果吃的人多的話，還可以多準備一點。然後再準備適量的澱粉，小蔥，生薑。準備適量的醬油，料酒和黑胡椒碎。以上提到的食材和調味料都準備好之後，咱們就開始製作這道黑椒雞扒。
2、首先將咱們買到的雞胸肉解凍，因為雞胸肉從超市買來一般是冰凍的。把雞胸肉放到清水中解凍就可以了。等到雞胸肉完全變軟的時候，咱們將雞胸肉放到案板上切成片，然後再用菜刀拍一下，將雞胸肉拍松。拍完之後，咱們先將它放到一個盤中待用。
3、把咱們準備好的小蔥取出來，斜刀切成段，在切之前還是要先給它清洗乾淨的。把準備好的生薑拿出來清洗乾淨，然後斜刀切成片，片要儘量薄一點。
4、準備一個小一點的空碗，空碗中加入適量的醬油，料酒，澱粉，黑胡椒碎，然後攪拌均勻調成料汁。調成料汁之後，咱們將它倒入到雞胸肉中，然後用手抓勻。轉眼之後再放入蔥段和薑片繼續抓，抓勻之後放到一旁醃製一個小時左右。
5、準備好電餅鍋，向電餅鍋中加入適量的食用油，能夠塗滿鍋底就可以了，不用太多。等到油熱了之後，咱們把雞胸肉和姜蒜都放到電餅鍋中，然後用筷子將它們鋪平。蓋上蓋子，大概煎三分鐘左右。
6、三分鐘之後打開蓋子就可以看到雞胸肉表面已經被煎出焦黃色了。咱們用筷子給它翻一下面，繼續蓋上蓋子煎。煎到雞胸肉兩面都金黃了之後就可以出鍋了。出鍋之後再撒上少許的黑胡椒碎，然後就可以享受美味了，一道非常美味的黑椒雞扒就這樣做好。
【小貼士】
1、各種調味料一定要根據自己的喜好來進行酌情的添加，不宜太多，因為並不是只要調味料加多了就一定好吃，只有適合自己的口味，那才是真正的美食。
2、雞胸肉在煎的時候時間不要太長了，因為雞胸肉煎老了的話是不太好吃的，剛剛把雞胸肉煎熟就可以了。
3、在我們的日常生活中，有很多人是不喜歡用電餅鍋的，如果不喜歡用電餅鍋的話也是可以用平底鍋的。無論用什麼鍋，火候和時間是一定要把握好的。只有把握好了各個步驟所需要的時間和火候，那麼才能夠做出一道色香味俱全的黑椒雞排。