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木瀆本地生活第一微刊
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榴槤千層蛋糕/班戟的做法步驟
♡ 主料：
牛奶400ml低筋麵粉130g
糖粉（麵皮）40g雞蛋3個
黃油25g淡奶油250ml
糖粉（內餡）40g朗姆酒2茶匙 （可不放）
榴槤肉400g鹽（麵皮）一小撮
1. 把所有材料備好~
2. 牛奶，20g糖，雞蛋，混合攪勻，篩入麵粉。
3. 黃油放進微波爐打1分鐘化開，加入麵糊中，最後再過篩，這樣就沒有小疙瘩了。
4. 我用的利仁煎餅檔，很好用的，把電餅鐺翻過去放進麵糊粘一下，等十幾秒一個餅皮就好了。
5. 把所有餅皮都烙好，放涼待用。
6. 把榴槤肉取出來。
7. 去除榴槤核。
8. 隨便捏一捏像這樣就可以了，熟透的榴槤是軟的，如果生的榴槤發硬，是捏不爛的。然後放進冰箱冷藏。
9. 接下來打發奶油。
10. 打好的奶油。
11. 這時候餅皮也就涼的差不多了，就這樣把奶油抹上去。
12. 然後一層榴槤，一層奶油、、、就這樣大概10層的樣子。
13. 做好的蛋糕放進冰箱冷凍半小時就好切了。
14. 切完一刀把刀擦乾淨，這樣切出來乾淨。
15. 我凍得時間短了點，因為迫不及待了，哈哈
16. 開始享受美味吧~
17. 芒果切小塊，和奶油一起放入餅皮，裹起來就是班戟了~