屋外的空氣隨著一陣陣寒風慢慢變冷，一場陰雨過後，降至冰點。天冷的時候，總能想到白居易的那句詩詞：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」 架好小火爐，邀請友人圍爐夜話，共度雪夜。
凜冽的寒風和紛飛的大雪使得冬日如此難捱，但可幸，在一口小鍋的陪伴下，我們仍可感受到親情、友情、愛情帶給我們的絲絲暖意。
偶然間看到了這樣一口小鍋，小巧精緻，正是我想要既能解決一日三餐，也能架起小火鍋與友人夜話的小電鍋。
「 黑西瓜×recolte」
recolte在法語中是收集、收穫的意思，希望每一個使用者都可以收穫生活中的驚喜和美好感受。作為日本顏值廚電的代表，尤其適合注重生活品質的單身貴族和小家庭人群。在產品設計中融入多彩的元素和圖案一直是麗克特所追求的，所以它家的產品除了精緻小巧外，色彩也很吸睛。兼具實用性和生活美學的麗克特，希望給每個使用者的生活帶來新的收穫。麗克特的這臺小電鍋就是一個能滿足一人食或是二人晚餐的功能齊全的小鍋，煎、炸、燉、煮、蒸、炒，樣樣都拿手，不得不說它是廚房裡最萬能的存在。
「 黑西瓜實測 」
聖誕新年將至，我們選擇頗具節日色彩的復古紅小電鍋，帶著節日的氣息，給冬日的餐桌增添一抹亮色。
主鍋是陶瓷鍋，有1.2L，是適合1~2個人烹飪的容量，鍋身和上蓋是陶瓷油工藝，不必擔心粘鍋或者不好清洗。鍋身比較小，配件組合合理不佔空間，功率只有650W，學生黨也可以放在宿舍改善夥食。
小電鍋同時配備了燒烤盤、油炸護蓋和蒸架，功能更加豐富，名副其實的煎炸蒸煮全能王。燒烤盤表層也是健康不沾塗層，讓煎炒體驗更好。油炸護蓋能在我們製作炸物時防止熱油濺出，內側波浪造型方便炸串時擺放。
旋轉開關，開關上的指示燈會亮起來，有三個溫度段可以選擇。使用過程中指示燈不會一直亮著，當溫度達到一定程度時，指示燈會熄滅，當溫度低於標準時，指示燈會再度亮起，以保持恆溫狀態。
麗克特還非常貼心地準備了一冊食譜，即使是廚房小白也能變身大廚，掌握多種烹飪技能，給自己的生活添一分美味，也能在家人朋友面前大顯身手。
看起來，這款小電鍋真的非常實用，據說還有煮飯的功能，我們製作了幾款日常料理，看看它的這些烹飪效果到底如何。
#牛排意面
用陶瓷鍋煮意面和蒸蔬菜，用燒烤盤煎牛排炒意面醬，一個麗克特小電鍋就能做出一頓營養豐盛的西式簡餐。
煮
在陶瓷鍋加適量水，冬季水溫低，建議加入溫水或熱水，這樣煮起來會更快一些。將意面放入鍋中，撒上少許鹽，意面通常需要煮10分鐘，加蓋煮會更快一些，但是需要注意鍋會沸騰，水太多可能會溢出來。
等到意面煮至小半透明的狀態時，用筷子試著夾斷意面，如果能夠輕易夾斷，意面也就煮熟了，可以夾出來放在一邊，瀝乾意面後可以加一些橄欖油防粘連。
蒸
在等待意面煮熟的時候，我們可以來處理接下來要蒸的蔬菜。
用剛剛煮意面留下的熱水，放置好蒸架，再擺好蔬菜。需要注意的是，蒸架比較矮，不能在鍋中加太多水，不然會淹沒食材。
大概3-5分鐘，蔬菜就蒸好了，取出蒸好的蔬菜，放置在一邊，取下陶瓷鍋準備放上燒烤盤。鍋耳和鍋身是一體的，在拿取的時候要注意防止被燙傷。
煎
鍋中放入一塊黃油，1檔溫度加熱至融化，再將溫度開到3檔，放入解凍好的牛排。
煎1分鐘後翻面煎另一面，按照自己喜歡的熟度決定煎牛排的時間，大約3分鐘就能煎好一小塊牛排。可以同時煎一些小番茄，讓口味更加豐富。
炒
用煎牛排剩下的黃油炒制意面醬，放入切碎的小番茄，用2檔溫度不斷翻炒，按照個人口味加入番茄醬和黑胡椒粉，炒至番茄出汁即可。
把濃稠的番茄醬汁澆在意面上，給牛排撒一些黑胡椒粉調味，這道牛排意面就大功告成。忙碌了一整天，需要一些優質蛋白和碳水給自己補充能量，牛排肉質鮮嫩，意面口感勁道爽滑，番茄醬開胃，蔬菜清爽可口，讓食物給自己身心上的補給。
#雜蔬燜飯
燜飯可以說是一道懶人料理，但是需要電飯煲才能完成，讓人驚喜的是，麗克特的這個小電鍋竟然也能替代電飯煲的工作。
燜
提前將米洗淨泡水，將自己喜歡的蔬菜切成小粒。
用將米和蔬菜放入陶瓷鍋內，加入平時煮飯時的水，水可以少一點，因為蔬菜會滲出一些水分。按照自己喜歡的口味加入一些調料，我們加入了一勺生抽調味和1/3勺老抽上色，攪拌均勻，溫度調至第三檔開始燜。
建議在開鍋15分鐘後再放入綠葉菜，這樣能保持青菜的顏色和口感，也能保持它的營養。
最後燜3分鐘關火，一份營養豐富的懶人燜飯就製作好了，大米的香氣中混雜著蔬菜的清爽，每一口都能雨露均沾。不會糊鍋，不會夾生，米飯熟的剛剛好，簡單又快速搞定一頓飯。
#小火鍋
漫長的冬日，少不了一頓小火鍋溫暖人心。無論是一人獨處，還是與好友相聚，都能得到來自小火鍋最火熱的關懷。
煮
小火鍋作為這款小電鍋比較重要的功能，在使用時非常方便。只需在陶瓷鍋裡放入自己喜歡的食材，加入自己喜歡的調料，可以做成川味火鍋，也可以做成韓式部隊鍋、還可以做成日式壽喜鍋。
注入莫過食材2/3的水，調至第三檔溫度，蓋上蓋子煮，煮到食材八九分熟，就可以將溫度調低，拿起筷子和小碗，體驗火鍋帶來的幸福感。
喜歡芝士的你可以搭上一片芝士，看著芝士慢慢變軟，融入麵條中，給火鍋注入靈魂。
這款小電鍋加上一個護蓋就能變成小炸鍋。
喜歡吃炸物的你也可以叫上三兩好友，倒杯小酒，一邊享受製作炸物的樂趣，一邊暢談心事，釋放積攢在內心的壓力。
顏色的選擇有兩種，一款是清新靚麗的少女粉色。
一種是有著濃濃節日氣息的復古紅色。無論哪種，都是家中一抹靚麗的色彩。
在容量選擇上，復古紅色還有1.9L的更大一號的選擇，更加適合多人家庭使用。
「 黑西瓜觀點 」
本來以為這只是一臺有著好看的外表的精緻小鍋，沒想到是一件非常實用的全能鍋，而且主機與鍋身分離，非常好清洗。無論是現在有著自己溫暖小家的你，還是租著房子的你，都可以擁有這樣一個好看又好用的小電鍋，給生活注入更多靈感與可能。
當然，它也有一些不足之處，大家在選購時需要注意：
1、蒸架比較矮，水量太少不好蒸熟食物，水量過多又會浸到食材，而且鍋身空間有限，對食物的尺寸也有要求；
2、用陶瓷鍋煮東西水沸騰時容易溢出，需要時時盯著，這一點不太方便。
希望在你我的記憶裡，冬日不再只是由白色和灰色構成，更能擁有一抹明豔的紅色和治癒的粉色。
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recolte小電鍋
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