電飯煲の米其林大賞!你們也太會了吧!

2021-02-16 三三物色
上一周,我們帶來了 9 種好吃零失敗的電飯煲食譜。我們也很好奇,大家又是怎樣把電飯煲玩出花兒來的,所以做了個小小的徵集。短短兩天,我們也收到了不少的留言,感謝大家附上的成品圖和食用心得。不看不知道,一看嚇一跳,你們才是真正的電飯煲王者!心靈手巧(bushi)的我做的紅棗蛋糕和巧克力蛋糕!🍰對一個小仙女來說簡直是人生料理之一

@周周呀✨:

這個電飯鍋蛋糕 做了三次 然後發現都有點塌塌的 最後我發現 最重要的一點!!!!好了以後一定要在拔了電冷20分鐘後才行 這樣才會大大的 放點核桃碎在最上面會更香哦

第一次做電飯鍋蛋糕居然就成功了!當然可能是因為我弟打發蛋清很成功所以蛋糕才成功吧。

@素冰:

很成功!做出來的蛋糕很綿密很好吃,但是可能因為 6 個雞蛋多了,有一點點腥,打發蛋白的時候可以多放點檸檬汁,或者少放點雞蛋,還有就是電飯鍋內膽可以塗黃油!除了打發蛋白費勁點,其他還好,還有一個缺點就是做完要洗的鍋碗瓢盆太多了嗚嗚嗚

@順風耳:

真的超級好吃,是什麼神仙味道啊…打開電飯煲時噴香噴香!土豆特別軟糯,獲得了全家人的一致好評!用的是一樣的材料,一樣的咖喱和雞胸(真的不柴)!

@楊:

單身狗太苦了,一根胡蘿蔔一根香腸一個土豆能用兩天!你知道我一個北方人去菜市場買一根胡蘿蔔一個土豆有多南嘛!但是我還是不能找對象,因為我的小電飯煲只能做一人份的飯,哈!

@HCHO:

@溪亭🌸:

燜飯自我創作版,香腸很香一定要加!but,洋蔥和西紅柿不要一起放,會沒有那麼好吃。水稍微多了一些,比正常煮飯少一點兒水會更好!btw,因為煮熟後又燜了幾次,所以有鍋巴哦

@臉圓小哲:

宅在家裡利用剩菜最好方式就是燜飯啦~口感超級好又很方便!而且!很好看!

@可愛:

醬肉飯真的是廚房廢物的福音!快做好的適合真的是巨香,不但米香肉也香!這個飯我能吃到續完續到鍋空!

@電氣白蘭:

電飯煲做出來的好好吃!我口味偏甜,給雞翅刷了蜂蜜之後就很好吃了!

@Cathedral.:

因為沒有老抽,就用了白糖和鹽替換。燒出來以後挺驚喜的,雞翅很嫩,外邊裹的可樂甜甜的,我收的汁也比較粘稠了,裡外相宜。

以下是翻車現場的


@plum.:

      

 

前幾天過生日,由於疫情原因外面蛋糕店都沒有營業,長大了就覺得吃不吃蛋糕都無所謂,不過老媽還是想弄個蛋糕給我過生日。她也是第一次做🎂,並且材料有限,做出來特別像一個大饅頭,有一種不詳的預感。晚上插上蠟燭許完願準備吃的時候,果然,真的不好吃,非常腥…但這是媽媽的一片心意,我就配著果醬吃完一塊,祝老媽早日掌握電飯煲蛋糕的真傳😂

電飯煲麵包 @不吃辣的🐬:

一碗麵打兩三個雞蛋留半個蛋黃,白糖隨意喜歡甜的多放點,放一點酵母粉,一點油(我放了一點黃油)。然後用筷子邊倒牛奶邊攪拌,然後揉成麵團,稍軟點別太硬了。揉時像搓衣服多揉幾下,蓋好蓋發成兩倍大。輕揉幾下分成幾個小團,擀成舌狀放點葡萄乾之類的果乾對摺成長條,再從一頭向另一頭卷,像一個小花卷即可。電飯煲底抹點油把做好的胚子擺放整齊,再把留下的半個蛋黃均勻塗抹在上面,有芝麻撒點,再醒發比原來大點就可以了,按電飯煲蛋糕鍵(沒有就米飯鍵)就ok了。吃起來香甜鬆軟~

胡蘿蔔土豆燉牛腩  @電氣白藍:

雖然燜煮時間很長,但是很入味,不錯!胡蘿蔔的甜味兒也被很好地激發出來了!

南瓜燜雞腿 @嘉藜:

南瓜實在太適合拌飯吃了!簡直中華小當家的特效要出來了

蛋羹 @甜味少女:

蛋炒飯 @君兮:

在淘好米放好水的電飯鍋裡搭上一個雞蛋,不要嫌棄它的樣子醜,煮好之後蛋香味十足哦,小tip:稍微加點點醋,蛋腥味就木有啦。歡迎嘗試,hiahiahia~😜

燜牛肉 @lizzzz_:

用電飯煲燜牛肉!超級好吃!!蘿蔔燉牛肉土豆燉土豆什麼的加一點糖生抽和水煮它就好了!!豬肉雞肉什麼的都可以!按下煮飯鍵就完事!!電飯煲滷毛豆可太好吃了!滷肉的香料味道加上毛豆本身的鮮味,電飯煲恆溫的慢慢燜煮,所有的香味都浸在豆子中… 料配好了就是周黑鴨口味的毛豆,想不好吃都難!

@Élu:

我用電飯煲做了一個巧克力蛋糕,做好之後切塊夾一小塊巧克力在中間,加熱後就變成巧克力流芯蛋糕!!超級🉑️(OvO)

@風雨同周:

做過兩次電飯煲蛋糕啦!小建議:可以分幾次把麵糊倒進電飯煲,每一次倒進去的時候鋪一層堅果,最後表面再鋪一層!超好吃!😍

@Picggy:

電飯煲做蛋糕很成功,最好先經過保鮮膜的發酵再蒸,小聲說一句炒菜鍋做出來的可能更棒。

@__夢魘纏繞:

我最愛的番薯糖水!改刀切塊畢竟好吃嘿嘿嘿,隨心所欲放銀耳蓮子香芋什麼的都可以

@小喵路路:

番薯糖水可改用片糖,另外再加薑片,更美味!多吃薑暖身加強自身免疫力!👍👍👍

@臉圓小哲:

番茄燜飯真的超級絕!番茄蒸熟之後皮用筷子一挑就掉了!除了土豆我覺得南瓜也很絕佳!就是那種糯糯沙沙的口感!!!

@溪亭🌸:

做了兩三次燜飯,分享一點兒心得:1.番茄和洋蔥不要一起放,只放一種就好了;2.可以加一些雜糧一起煮,記得泡過再加;3.香菇是靈魂;4.少放點兒水;5.煮熟了再重新按下煮飯鍵煮一會兒會收穫鍋巴

@毛毛:

@粥醬。:

@失憶細胞本胞👻:

醬油飯裡 + 廣式臘腸 - 番茄就是臘腸煲仔飯的味道!如果 + 番茄 + 韓國大辣醬 - 醬油就是石鍋拌飯的味道!

@信 午:

@F:

加水煮之前可以把所有食材炒香,這樣食材的香味會出來,水沒過食材就行,放咖喱塊的時間以水沒過食材一半為準,不然太多水了咖喱會比較稀。就這樣啦🍛

@周周呀✨:

電飯煲燉排骨要記得用水焯以下 燉的時候不要開蓋 會不香哦~ 有一個電飯鍋煮飯好吃的秘訣,提前放好水泡米半小時 滴兩滴可以直接食用的油 煮出來的飯又好看又好吃!

以下是有失敗經驗的:


上次我和我媽用電飯煲做蛋糕 原想用豆漿機打發蛋清 結果發現豆漿機壞了 結果沒辦法就用手 最後做出來是口感很紮實的甜味蒸蛋 那滋味 答應我 別這樣 好嗎……

@乘著火箭去宇宙🔝:

嗚嗚電飯煲蛋糕用低筋麵粉真的很重要,之前跟著別的博主用普通麵粉做的既難吃又不好看……

@南國:

電飯煲可樂雞翅是我做的除了方便麵煮一切之外第一道菜啊。另外其實水放少點電飯煲也能有焦香味……emmm,別問我怎麼知道的。

@越魚:

看到番茄飯,想到高中的時候就自己做過番茄飯,但是水放多了變成番茄粥(…)帶去學校給同桌吃同桌還是很給面子地吃了一半嘿嘿!步驟一模一樣但是一定切記水放少

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    食材:板慄、冰糖適量、清水1、把板慄洗淨,然後在上面切十字,這樣板慄做出來會更好剝。2、把板慄放入電飯煲,根據個人口味加入適量冰糖,再倒入清水,使之沒過慄子。3、按下煮飯鍵,待電飯煲跳到保溫模式後再燜十分鐘。
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