2.8折開吃!酸菜魚界中的愛馬仕,憑一道XXXL號酸菜魚紅遍江浙!

2021-02-17 無錫美滋滋吃貨

淋高湯,鋪魚片,熗熱油,一波操作下來讓我目瞪口呆,心服口服!

隨著一聲「姚鍋鍋超級酸菜魚到」!小哥哥手端土豪版超級酸菜魚就上桌了!

PPPPlus版酸菜魚兩隻手都抱不住呢!這麼大盆的分量,放眼整個無錫,估計都找不到它的對手~

呆萌乖巧的魚頭,滑嫩緊實的魚肉,金黃澄亮的湯汁,與辣椒、花椒、蔥花等組合出恰到好處的麻辣酸爽。

吃魚講究的是一個「鮮」字,姚鍋鍋只用鱸魚,堅持鱸魚更適合做酸菜魚。整魚去骨去尾,只留下精華的魚柳部分。

雪白透亮的魚肉,在酸湯中漫遊,小心翼翼地夾起,慢慢放入口中,鮮、香、麻、辣……所有味道在口中逐漸綻放,完全停不下來!

酸菜魚的靈魂在於酸菜,姚鍋鍋選用「水東芥菜」,再配上18種香料自然發酵足足24天醃製才能出壇。

酸菜又脆又嫩,一口就勾魂,保證讓你酸爽地只吃酸菜都能吃下一碗飯。 

熬足整整12小時的魚湯,只是抿一小口,鮮、香、酸霸道的集為一體在口腔肆意蔓延,麻度辣度直擊味蕾。

魚肉質緊實細膩,沒有魚刺,嫩滑到呲溜一口就鑽入了喉嚨,這才是吃魚的快樂啊~

味道醇正濃鬱的酸菜給魚肉重新賦予了生命力,確認過是優秀的酸菜本尊沒錯了!酸味完全沁入到魚肉之中,簡直是下飯神器!

姚鍋鍋的米飯也很有講究,用的是東北優質的五常大米。蒸煮的水選用的也是農夫山泉,怪不得甜甜糯糯的,老闆,我要再來5碗!

要是覺得辣,可以試試店裡的金絲皇菊茶,免費供應的哦~

除了酸菜魚,店內還有不少新穎的菜式,連我都是頭一次吃到~

超大大大大大份油條!作為一個L號女孩,單根油條竟然堪比我的小臂粗,一根油條讓四個人吃飽!

酸菜魚湯的好搭檔就是TA了,油條浸泡在湯汁中,將麻和辣完全吸收,口口爆汁、鮮香麻辣!

蝦肉飽滿緊緻,蘸醬具有很強的衝擊性,芥末佔比恰到好處,一口喚醒味蕾。

每一串肉肉都被乖乖串好在籤籤上,浸飽滿鮮亮的湯汁~

串串在浸滿鮮麻紅亮的辣椒油一把撈起,每一口辣中帶麻,麻中生香,吃起來鮮嫩過癮,巴適滴很!

愛馬仕橙和克萊因藍的搭配超級吸睛國潮風的門店,搭配紫紅色的霓虹燈光,分分鐘就可以拍一組時尚大片,簡直就是無錫弄潮兒們的新打卡點!


地址:濱湖萬達廣場3樓

營業時間:周一至周日11:00-21:00

電話:0510-83707077

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    主料草魚1000克 袋裝魚酸菜一袋野山椒10個 雞蛋一個輔料幹辣椒15個 鮮花椒10克生薑一塊 大蒜六瓣大蔥一段 白醋適量料酒少許 鹽適量油適量 紅薯澱粉適量黑胡椒粉少許 做法步驟1. 準備好原材料。3. 酸菜用清水洗一洗,然後擰乾。