大家好，我是娜姐，今天我們用西蘭花來做好吃的西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋，雞蛋羹超嫩滑，入口即化，還能吃到粒的蝦仁。鮮美多汁，西蘭花脆綠，不發黃，營養豐富，好看又好吃，下面就我一起看一下是怎麼做的吧。
1.首先大碗中打入三個雞蛋，添加1.5倍的清水，加入少許食鹽，攪拌均勻，放一旁備用。
2.準備少許的西蘭花，切成小朵，切好放入到大碗中，碗中加少許鹽，浸泡五分鐘，五分鐘後清洗後撈出備用。
3.鍋中水燒開，放入西蘭花，還有鮮蝦仁，鍋中加入半勺鹽，焯水1分鐘撈出備用。
4.雞蛋豆腐對半切開，擠到案板上，切成厚片，切好後，放到到大碗中，碗中倒入剛剛攪拌好的雞蛋液。擺入西蘭花，蝦仁，再放到蒸鍋中，蒸12分鐘，
5.出鍋後，倒入一勺生抽，少許的香油就可以開吃了。雞蛋豆腐超嫩滑，低脂餐，這樣不愛吃青菜的寶寶也吃得很香，給每天宅在家的小朋友，補充了營養，還不長肉。做法簡單，一學就會，特別的節省時間。營養豐富，顏值超高的一款快手菜。如果你喜歡就試一下吧。我是娜姐，如果你喜歡我的食譜，就請關注我吧，每天更新不一樣的美食教程。