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我們都知道蜂蜜的營養價值是非常高的，常喝蜂蜜水的好處多多，可以治療11種常見病，下面小編給大家詳細講解一下關於蜂蜜的功效與作用，以及蜂蜜的吃法，一起去看看。蜂蜜在單獨使用時營養價值高、保健效果好，具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效，若能與其他食物或中藥搭配使用，則能發揮更多的食療和藥療作用。用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，然後加入蜂蜜，待涼後食用，可潤腸通便。
用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
丹參10克、首烏10克，水煎取汁，衝蜂蜜1—2勺內服，對治療冠心病有幫助。
早上起床後和晚上睡覺前，喝牛奶時加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果；或用靈芝10克煎水後，取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果，特別適合癌症患者手術後食用；此外，用人參泡水，加入蜂蜜1勺，能益氣補氣。
用菊花3克和枸杞10克，將二者泡水後，加入2勺蜂蜜，可明目、養肝腎。
用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水後，加入蜂蜜，對緩解慢性咽炎有幫助。
用核桃5個、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，加入蜂蜜可補腎健腦；或用油將核桃炒黃，然後加入雞蛋，再加入蜂蜜，也能達到同樣的效果。
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，可達到美容養顏的效果；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
社交生活頻繁的的人，靠節食做運動瘦身，既沒太多公餘時間，又擾亂日常生活節奏，所以成效多欠佳；疏果汁和水斷食是最常見的方法，蜂蜜減肥法可就是現在最流行的減肥呢！自古以來，在草藥療效上，蜂蜜是整腸能手。蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動；豐富的維他命和礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便秘情況；而葡萄糖和果糖成份不會對腸胃造成負擔。
吃蜂蜜之所以能減肥，因為它含的熱量很低，只有同等分量白砂糖的75%。100g蜂蜜含294卡路裡，即使一天吃足200g，所吸收的熱量也不過600卡 路裡，相比平時攝取千二至千五卡路裡的正常標準，距離很遠，所以雖是「甜品」，但一樣可達到減肥效果。此外蜂蜜好友易於吸收的維他命和礦物質，能補充維他 命B群、C、鉀、鈣等，不會破壞身體營養均衡，是減肥的佳品。
蜂蜜和茶的味道種類可按個人口味而選擇，但要以成份純正和天然有機者為佳。最好喝礦泉水或淨化水、不含雜誌的優質水。
每杯蜂蜜飲料調製分量是150ml清水或茶加入1至兩湯匙蜂蜜（約10-20g）；進行餐單期間，要大量喝清水，有助身體排毒。
每天早，午，晚三餐均以蜜糖水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收減肥之效；若感到肚餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即時補給身體養分，恢復精神。
對肥胖人士來說，三天減肥法是最理想的，定期每月實行一次，如體重超標想減掉10-20磅的，每月可進行2次，至少可輕6-7磅。如已經至理想體重，想防止回彈的，可選行2天減肥法，一個月實行2次便夠。想調理腸胃，淨腸排毒的，建議每周進行一天減肥法。練瑜伽的朋友，一天兩餐以蜜糖水代替，對健康最好；而一天一餐的半斷食法只針對改善體質，要持續3個月至半年才見減肥成效。鑑於個人體質不同，宜先徵詢營養師或醫師意見。
第一天早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜
下午茶：兩湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶兩杯
試後感：下半天感到腸胃很活躍，發出咕嚕咕嚕的聲響，晚上即有排便現象，不過整天肚空空，很不習慣，一肚餓便吃一湯匙蜂蜜頂肚，不過吃後，輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。
第二天早餐：蜂蜜綠茶一杯
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜
試後感：第二天，肚餓感覺減輕了很多，開始適應；而且排便次數多了，腹部沒了漲卜卜感覺。
第三天早餐：蜜糖水一杯
午餐：蜂蜜柑橘茶一杯
下午茶：一湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
試後感：覺得人輕了，精神也不錯，雙腳水腫情況亦明顯改善；而且胃口收細了，每餐飲一杯蜂蜜水或茶，都不覺肚餓，上稱一稱，體重輕6斤，之後幾日保持食清單和容易消化的食物，會有意想不到的驚喜。
蜂蜜可以美容養顏想必大家都知道，但蜂蜜如何養顏，大家知道方法嗎？小編就為大家介紹三種蜂蜜養顏法。一、吃：蜂蜜的營養成分非常豐富，食用蜂蜜能讓體質更加強健，容顏也會發生本質的變化，尤其值一提的是，蜂蜜的抗氧化作用非常強，可以清除體內的氧自由基，從而起到抗衰老的作用，讓人變得年輕靚麗。
方法：每天早晚各服蜂蜜二、三十克，用溫水衝服。
二、洗：把蜂蜜加在溫水中，大約1%的比例，用此蜂蜜水洗臉或是洗澡的話，對消除疲勞有很好的功效，並且還能讓皮膚光潔潤滑。
方法：500克蜂蜜，100克鮮菊花或25克幹菊花。首先把菊花加水煎煮兩開後去渣取汁，再與蜂蜜一併放到洗澡水裡，全身浸泡大約二十分鐘左右再用清水衝洗乾淨，每隔三到五天便沐浴一次。
三、塗：將蜂蜜直接塗在皮膚外表，其內的果糖、蛋白質、葡萄糖、胺基酸等直接作用於表皮，為面部細胞提供足夠的養分，可使表皮細胞排列緊密並且富有彈性，並有效的減少或除去皺紋。
方法：蜂蜜加水稀釋後，每天用以塗敷面部，能按摩一下最好。或者用紗布浸漬蜂蜜後擦臉，直到面部有微熱感再停止，最後用清水將臉洗淨。
總結：綜上所述，經常吃蜂蜜的養生功效是非常高的，那麼大家不妨照著以上的方法去吃，想要快速減肥養顏，蜂蜜是很好的選擇哦。