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好酒:平衡的雪莉桶才是好雪莉桶
儘管波本桶才是我的最愛，但也不妨礙我去欣賞雪莉桶陳的威士忌。雪莉桶威士忌最常見的問題是有硫化物的味道，除此以外，就是吃桶過深。本來雪莉桶的木性就比較強，如果再加上陳釀時控制得不夠好，過度萃取了木頭的風味，原酒本身的味道被壓得抬不起頭來，酒就會失去平衡。吃桶過深的酒不一定不好喝，它只是不符合我對酒的審美；因為當最後只剩下桶味的時候，喝哪個酒廠又有什麼區別呢？
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格蘭格尼Glengoyne推出最新桶強版 桶號NO.6 雪莉風
高地單麥威士忌格蘭格尼已經發布了其NO.6桶強版，這是第一個100%在ex-Sherry桶中熟成的。
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雪莉桶的前世今生[Part I]:曾經的雪莉桶是什麼?
」&「whiskey」之外，還有就是雪莉桶和波本桶了。波本桶、橡木桶，哪種類型的桶最好，我們很難判斷，但價格的差異則是相當明顯的：美國威士忌產業每年都會釋出大量的波本桶（約140萬個），因此波本桶取得非常容易，蘇格蘭威士忌產業的進口成本一個約僅80英鎊，然而，從西班牙進口的雪莉桶每個成本卻高達800英鎊。
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薦酒 || 麥卡倫25年雪莉桶單一麥芽威士忌
本期酒蟲君要推薦的酒是 麥卡倫25年雪莉桶單一麥芽威士忌 麥卡倫25年雪莉單麥，深桃紅色閃耀熾熱紅銅色澤，瀰漫出濃烈的雪莉酒香及柑橘的甜味
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威士忌入門,原桶、雪莉桶、波本桶等有什麼區別?
在選購威士忌的時候，我們經常能看到酒標上的單桶（Single Cask/Barrel）、桶強（Cask Strength）、雪莉桶（Sherry Cask）、波本桶（Bourbon Cask）等，那麼這些桶，都是什麼意思呢？1）單桶單桶威士忌，指的是瓶內的威士忌來自單一橡木桶，強調的是其鮮明的個性。
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《科學小飛俠》威士忌第二弾上市!還搭配有這個東西!
南投酒廠單桶威士忌套裝!》）、龍虎門威士忌系列（《經典武俠漫畫<龍虎門>系列威士忌之二東方無敵上市!》），以及護廠靈犬主題威士忌（詳見《南投酒廠護廠靈犬有自己的主題威士忌了!》）等，都是出自WT之手。
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「松井水楢單桶」【威士忌聖經2021】中獲獎
日本倉吉市2020年9月23日 /美通社/ -- 威士忌大師吉姆·莫瑞主辦的「威士忌聖經2021」在9月16日發布了獲獎結果，其中松井酒造「單一麥芽威士忌 -- 松井水楢單桶」的「318號」被授予「2021年度日本最佳單一酒桶」獎項。
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雪莉桶風味威士忌推薦
接下來筆者將在這篇文章裡，結合自己品飲雪莉桶風味威士忌的歷程，來為大家做幾款個人比較喜愛的雪莉桶風味威士忌的推薦。其中酒款並非全部為雪莉桶桶陳，有混桶或過桶，還有調和威士忌，但多以雪莉桶風味為主導，其出現順序與排名無關，筆者也未作評分，僅提供個人品鑑酒評供威友參考。推薦入門酒款：格蘭傑PX12年，麥卡倫12年，班瑞克紅鼎12年。
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過桶、桶強、雪莉桶、波本桶到底是什麼意思?
麥卡倫經典雪利桶系列、格蘭菲迪桶波本威士忌，雪莉桶和波本桶又是什麼？ 「過桶」到底是什麼意思？ 桶強又是什麼？今天我們就為大家把這些謎題一一解開：我們都知道威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
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3月9日 要品嘗的蘇格蘭百富單桶系列
>中國單一純麥威士忌俱樂部 註冊會員， 立即專享一瓶獨特的蘇格蘭百富 15年 雪莉單桶珍貴美酒！ 蘇格蘭百富 15年 雪莉單桶， 是單一酒桶熟成的佳作。 蘇格蘭百富再次向世人展示了單桶威士忌釀造的獨特技藝。 變幻莫測的橡木桶與酒液之間交互作用的成果： 蘇格蘭百富 15年 雪莉單桶榮耀登場。 蘇格蘭百富 15年 雪莉單桶只在優質的單一歐洲雪莉橡木桶中熟成至少 15年 以上。
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雪莉桶是什麼?
顧名思義，雪莉桶威士忌，是指選用西班牙雪莉木桶為主要的熟成酒桶釀製而成的威士忌。雪莉酒堪稱西班牙的「國酒」，是一種加強型的葡萄酒，釀造特點之一是在完成發酵工序後，會在原酒液中添加約佔總比例1.6%至2%的上等白蘭地混合。
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雪莉桶大解密!雪莉桶威士忌入門攻略
雪莉桶威士忌推薦：Macallan 麥卡倫 12 年sherry cask & Glendronach格蘭多納 12 年在過去英國一直是雪莉酒飲用大國，以當時的運輸技術來說，由西班牙裝瓶後再運送至英國相當不便。絕大部分的雪莉酒都是先裝入運輸桶、運送至英國再進行裝瓶。
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威士忌瓶上的雪莉桶Sherry Cask是什麼?
在選購威士忌的時候，我們經常能看到酒標上的雪莉桶（Sherry Cask），那麼什麼是雪莉桶，雪莉桶對威士忌風味產生了什麼作用呢？1. 什麼是雪莉酒？講雪莉桶首先要講雪莉酒。釀造雪莉酒的工藝繁瑣複雜，幹型和甜型的釀造方式不同，熟成方式也分為生物型熟化和氧化型熟化，其中雪莉酒的熟成系統——索萊拉系統（Solera system）頗為科學。多層橡木桶堆疊而成索萊拉系統，存放著酒齡不同的酒液，最頂層裝著最年輕的酒，越往下的酒越老。最底層（索萊拉層）的老酒被抽出裝瓶，上一層的新酒便立刻補上，這個體系使得裝瓶的酒風格和品質統一穩定。
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雪莉桶和波本桶哪個貴?
之前聊過波本桶，再說一說雪莉桶。 雪莉桶是指之前存放過雪莉酒的木桶。19世紀60年代，英國開始進口雪莉酒，這種當地出產的加強葡萄酒大量海運到英國布里斯托的柯克港和裡斯港。按理來說，空酒桶應該原路運回西班牙，而事實卻恰恰相反，空酒桶被威士忌酒廠一搶而光。這也說明了一個情況，威士忌陳年用的雪莉桶，不是陳年雪莉酒的橡木桶，而是運輸雪莉酒的橡木桶，稱為運輸桶。
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淺談威士忌的波本桶與雪莉桶
在威士忌圈，經常聽到波本桶、雪莉桶，這些都是什麼呢？先說波本桶。法國曾經在獨立戰爭中幫助過美國，美國為了表示感謝，將城鎮和村莊用法國皇室的名字來命名，也就是Bourbon，肯塔基州的波本鎮。波本鎮是著名的威士忌產地，會通過俄亥俄和密西西比河將威士忌運送到紐奧良和其他大城市。
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不可不知的雪莉桶風味
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威士忌中的雪莉桶風味是什麼?
什麼是雪莉桶？雪莉桶威士忌有什麼樣的風味特徵？常見的雪莉桶威士忌有哪些？「重雪莉」愛好者情歸何處？這次我們一起來認識雪莉桶威士忌的迷人風味！大部分剛接觸喝威士忌，最愛的就是雪莉桶這一味了，喝起來甜甜的，跟白蘭地很像，但是說得出什麼是雪莉桶的人卻不多。
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【限量珍品】蘇格蘭名家百富 12、15 年單桶桶強單一麥芽威士忌,預售 36 瓶
，全球最具投資價值的威士忌品牌之一；2 款均為單桶桶強威士忌，產量僅數百瓶，收藏價值高；分別在波本桶中陳釀了至少 12 年和雪莉桶中陳釀至少 15 年；獲多項國際大獎，是蘇格蘭威士忌經典之作。5、威士忌原酒，原桶強度風格更強勁、風味更純粹此酒酒精度為 47.8%，是原桶強度（Cask Strength）的威士忌，也是我們這裡所講的威士忌原酒。原桶強度威士忌，指的是不加水稀釋，從橡木桶取原酒直接裝瓶的威士忌。
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剁手無悔 | 全球首版【花鳥系列·單桶精選】
此次花鳥單桶系列中驚豔亮相的Blair Athol布勒爾阿索珍稀高年份單桶，為威士忌極客提供了品鑑其獨特雪莉風格的絕佳機會。 重量級雪莉核心原酒，尊尼獲加藍牌【消逝酒廠珍稀系列】三部曲：Brora 布朗拉、Port Ellen 波特艾倫、Glenury Royal 皇家格蘭烏妮，其中所使用核心雪莉原酒，就是雪莉威士忌中的邁巴赫Maybach - Blair Athol布勒爾阿索，擔綱雪莉活力詮釋，完整核心風味骨架。
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Isle of Arran 艾倫 波本桶臻選&雪莉原酒The Bodega
今天繼續嘗試艾倫酒廠的近期新包裝的艾倫波本桶臻選和雪莉桶原酒The Bodega首先說明酒評比較偏向個人口味喜好