台州首家無餐具餐廳將開業

　　吃飯不用餐具的餐廳你聽說過嗎？目前，這種就餐方式正在全國各地餐飲界掀起一陣小「風暴」，讓無數吃貨「競折腰」。國慶後，台州首家無餐具餐廳徒手吧將開業。

　　無餐具餐廳，顧名思義，就是需要食客張開你的「五爪金龍」和食物親密接觸的料理模式。還記不記得小時候，看著桌上熱氣騰騰的烤玉米、烤紅薯，貪嘴的小孩子總會忍不住動手「偷食」，若是被長輩看到，少不了被罵「沒規矩」。現在，在無餐具餐廳裡，這些傳統的就餐束縛都將被打破。在這裡，你只要捋起袖子，徒手抓起食材大快朵頤，這種原始粗獷的吃法，是不是讓剛從辦公室解脫出來的你蠢蠢欲動？

　　作為全國首家無餐具餐廳，源自美國的傳奇美食水貨SEAHOOD餐廳在上海一開業就引爆了當地的美食潮流，顛覆傳統吃法：顧客淨手之後，服務員將乾淨整潔的餐紙鋪在餐桌上，伴隨著「譁」的一聲，海鮮從鐵桶中傾瀉而出，滿滿堆成一桌，這樣的場面當真讓人覺得震撼和驚喜，未曾品嘗就讓人食指大動。

　　其實，無餐具餐廳的概念不僅僅是打破了飲食習慣那麼簡單，更多的倡導的是一種健康、自然、休閒的餐飲方式，菜品的烹飪也將返璞歸真，保持食物的原本鮮味。比如外婆家的「動手吧」主打的則是「中國風」，它更像是一個由生活規劃師精心策劃，盡心打造的一處現代感、時尚感十足的酒吧，也比一般餐廳自由隨意。餐廳裡沒有常見的餐碟碗筷，食客們只需要洗乾淨手，食客就可以直接用手抓著享受烤羊腿、大肉串等美食，一切都回歸「原始」。