嗨大家好，又到周末了，這兩天寧波下雨，沒什麼地方可去，就窩在家裡儘量不出門了，一人一臺電腦，除了整理圖片，寫文章之外，我還在學習視頻剪輯，以後出門去旅行，儘量拍些好看的視頻給大家看。老公則在準備下半年的出行攻略，但願到時候一切行程都能如願成行。為了這一趟旅行，我們已經買了兩本書，各看一本然後再交換，先把目的地熟悉起來，到時候才不會手忙腳亂或者錯過一些重要的景色和美食。
除了這些，周末當然還要好好地吃飯嘍，難得有閒，肯定要做些好吃的，快來看看我家周六中午的午餐吃什麼吧！
第一個菜是蔥爆羊肉，這道菜在我們家很受歡迎，雖然照片是第一張放出來，其實是最後一個炒的，蔥爆羊肉炒的時間非常短，3分鐘就能上桌，而且一定要趁熱吃才香。我這一盤使用了兩盒肥羊卷，一根大蔥切絲一起炒的，調料用到五香粉、孜然粉、白胡椒粉，調味只用到醬油沒用鹽，用少量油把肥羊卷炒出焦香，再加蔥絲一起爆炒，炒出香味後把所有的調料粉和醬油一起加入，爆炒入味就可以盛盤了，非常簡單也很好吃。
蔥油膏蟹，這是寧波人最愛吃的一道菜了，做法很簡單，今天的梭子蟹個頭不大質量很不錯，現在餐館的客流少，以前專供餐館的紅膏蟹，現在菜場裡也能買到了，買了兩個，切塊後放些薑絲，淋些蒸魚豉油一起蒸熟，撒把蔥花，澆點滾油下去，這道菜就做好了，味道極鮮美。切成塊以後，不僅白蟹更入味，夾取也更方便。
冰箱裡凍的鰻筒，拿出兩截來對剖清蒸。這是年前我們自己封的鰻筒，海鰻剖魚腹後抹鹽和白酒，在風口吹上1-2天，就切成一截一截放在冰箱裡凍起來，微微的鹹香，相比鰻鯗，鰻筒的肉更軟一些，嚼起來有韌勁，不會太幹太硬，比鰻鯗更好吃。
酒香草頭，這已經是最後一批草頭了，寧波人叫草籽，每年春天都要買回來吃幾次，如果去春遊，有些鄉下地裡成片的草籽隨便摘幾把來就可以炒著吃。草頭有野草味，帶春天的氣息，除了淋燒酒做成酒香草頭之外，寧波人還有一種吃法是用鹹齏滷來煮，借個鮮氣，也不用放鹽，不過現在鹹齏滷汁比草頭本身更難得，所以很多年沒吃了。
這是我們家周六中午的午餐，4個菜中2個是海鮮，也是寧波人愛吃海鮮的證明，別人家無肉不歡，我們是無海鮮不歡，無論走到哪裡，家鄉的口味總是改不了的。不知道你家周末吃什麼？