冬吃蘿蔔夏吃薑，到了冬天的時候，不管是白蘿蔔，胡蘿蔔還有其它各種蘿蔔，紛紛擺上了攤位，而且價格十分便宜。每次去市場的時候，我都會買上一大袋，尤其是胡蘿蔔，最近娃上網課比較多，多吃一些胡蘿蔔對他的眼睛非常有好處。
胡蘿蔔平時我們常用來炒雞蛋，燉湯，它自帶清甜味道，孩子們都非常喜歡吃。胡蘿蔔放鍋裡一蒸，活30幾年第一次吃，軟糯香甜，越吃眼睛越亮。如果你也喜歡吃胡蘿蔔，不妨試一試這個做法，非常的簡單，上桌全家人都搶著吃。
【蒸胡蘿蔔絲】
一，食材：胡蘿蔔2根，玉米面2勺，大蒜3瓣，姜1塊，香蔥1顆，香菜1顆，生抽2勺，米醋1勺，白砂糖1勺，十三香少許，熟芝麻適量，鹽適量，雞精少許，小磨香油適量，食用油適量。
二，蒸胡蘿蔔絲的做法：
1.將所有的食材都準備好，胡蘿蔔先清洗乾淨，接著用刮刀去掉表皮，然後用刀切掉兩端。再用擦刀把胡蘿蔔擦成絲，為了讓蒸出來的胡蘿蔔絲細長好看，擦絲的時候把胡蘿蔔稍微放平一些。擦好的胡蘿蔔絲裝入盆裡，先放入少許小磨香油，攪拌均勻，防止水分流失。
2.現在放入少許十三香開始調味，先攪拌均勻。然後加入玉米面，一邊加一邊攪拌，直到攪拌均勻，胡蘿蔔絲根根分明，不粘連在一起就可以了。在蒸鍋裡放一張蒸布，然後把胡蘿蔔絲均勻平鋪在蒸屜上。提前燒一鍋開水，水開後上鍋，蓋上蓋子，蒸差不多3分鐘左右就可以出鍋了，胡蘿蔔非常容易熟，所以別蒸太久變太軟就不好吃了。
3.趁著這個時間我們來準備一個調料，大蒜先去皮清洗乾淨，然後用刀背先拍一下，再剁成蒜末。姜清洗乾淨後，也剁成薑末。香菜清洗乾淨，切成小段。香蔥清洗乾淨，切成蔥花一起裝入碗裡。開始調味，放入2勺生抽，1勺米醋，少許鹽，少許雞精，1勺白砂糖提鮮，攪拌均勻就可以了。因為小孩要吃，所以沒有放辣椒，如果喜歡吃辣的朋友，可以放適量的自製辣椒油在裡面，吃起來口感會更好哦。
4.胡蘿蔔絲也蒸好了，關火，準備一個大點的盆，把它直接盛出來裝入盆裡。用筷子輕輕抖散開，根根分明，一點也不坨。然後把剛調好的料汁倒入盆裡，用筷子抖散攪拌均勻，我們的蒸胡蘿蔔絲就做好了。取一個盤子，把胡蘿蔔絲擺放到盤裡，最後再撒一些熟芝麻點綴一下，就可以上桌開吃了。簡單的用玉米面加上胡蘿蔔一起蒸，營養又美味，老人和孩子可以常做來吃，還有就是電腦一族也可以多吃一些哦。
小貼士：
今天給大家分享的這個蒸胡蘿蔔絲的做法就結束啦，非常的簡單。胡蘿蔔這樣蒸出來，軟糯香甜，營養又健康，孩子多吃一些胡蘿蔔，可以緩解眼睛疲勞，越吃眼睛越亮。冬天來了，蘿蔔一直是冬天非常美味的食物之一，許多朋友都很喜歡吃。而且胡蘿蔔的做法非常的多，後期還會為大家分享更多胡蘿蔔美味的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。
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