老兩口，冬天喜歡這飯，高蛋白低脂，豬肉都不如它，不懂吃可惜了
東北的稻米都是種1季的，所以很好吃，南邊的都是一年好幾季，米的口感很差。尤其是秈米最難吃了。有次南方的小姑子來我家，吃米飯的時候竟然一下吃三碗。自己不好意思了。哈哈，1鍋飯吃見底了，連連說米飯太好吃了，難怪南方人喜歡吃東北的米飯。
東北的米飯吃過的都說很好吃，口感Q彈香甜軟糯。以前物流不行，東北的大米自給自足了，現在物流好了，到處都是東北大米，別管真假了，肯定比南方的秈米好吃。秈米口感很鬆散，沒有甜味，不好吃，不過做炒飯還是很好吃的。我經常買秈米煮熟了，專門做炒飯用。
記得小時候，每個秋季爺爺都會送一麻袋大米給我們吃，那時候大米都是圓粒的，顆粒晶瑩剔透。煮一鍋米飯滿屋飄香味了。雖然那時候很小，也能1次就能吃2碗米飯，不用吃菜了，現在想想都很香，記憶中最美的味道，更是永遠吃不到的味了。
老兩口，冬天喜歡這飯，高蛋白低脂，豬肉都不如它，不懂吃可惜了
食譜；濃香米飯
食材；東北大米2杯，藤椒汁適量，大蔥適量，植物油適量。
製作步驟；1將食材準備好。
植物油爆鍋，加蔥花爆出香味。
再加藤椒汁，翻炒一下。
適量的加點清水，稀釋一下藤椒汁。
澆上一勺混合的澱粉，勾芡黏稠一點澆飯。
大米淘洗乾淨，用砂鍋煮米飯，開鍋煮的沒有米湯改小火。
轉動小鍋別糊鍋就行了，鍋底有鍋巴就可以了，大約15分鐘左右煮好了。
開吃吧，煮好了，特色風味很不錯。
貼士；1，如果沒砂鍋，可以用電飯煲煮飯澆汁也不錯。