家的味道味道是多種多樣的，有著不同的格調，每一種味道對每一個人而言都有著不同的含義。我們最熟悉的應該要屬家的味道吧，有人也許會問:「家，也有 味道嗎?」那麼下面小編給大家說一下有幾道菜是非常適合想家的時候吃的
第一道
竹蓀燉雞
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做法
食材：雞肉，竹蓀，食用鹽，姜
步驟：將土雞洗淨後，切塊備用，短裙竹蓀則在土雞快燉好前半小時淨泡，用冷水浸泡即可(短裙竹蓀是區別於長裙竹蓀的，不需要用鹽水淨泡，同時裙子也是可食用的，千萬別浪費了哦!)，如果覺得麻煩可以在土雞下鍋前就泡上，竹蓀最佳淨泡時間半小時-2小時左右、然後把雞肉加入事前準備好的姜，花椒(花椒不喜歡的朋友可以不用加，喜歡加紅棗枸杞的朋友也可以加姜的時候順便加一點哦!)，一起倒入鍋中(燉雞湯類適合用砂鍋煲)，燒開後轉中火。(水一定要一次加夠，這樣燉出的食材口感也會好很多，營養價值也會最大程度的被保留)
一般燉土雞建議要在3-4小時左右，小火慢燉，肉質和口感才是最好的，所以在3個半小時後我們將事前淨泡好的短裙竹蓀切小節然後加入鍋中，小火在慢熬10-20分鐘即可。起鍋時，根據個人口味放鹽調味就可以了!別忘了在撒上蔥哦! 最後盛碗裡，美味脆爽又營養的竹蓀雞湯可以食用啦!
第二道
乾鍋茶樹菇
乾鍋茶樹菇能在寒冷的冬季給我們食慾和溫暖。乾鍋茶樹菇這是一道湖南家常菜，菜品口味濃鬱鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。
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食材：茶樹菇、五花肉、洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥
步驟：茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份備用。五花肉切薄片，姜蒜切絲。洋蔥和小米椒也切絲備用。鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香。放入剁碎的郫縣豆瓣，辣椒醬炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。把焯好水的茶樹菇放進鍋裡，繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味後即可。
第三道
家常紅燒排骨
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食材:幹香菇、排骨，土豆、紅椒、香蔥、姜，幹辣椒，八角，小茴香、花椒，香葉、桂皮、料酒、老抽，白糖，鹽
步驟：鍋熱後，倒入油燒到6成熱，直接放入排骨炒，炒到排骨水份變幹時，再撈出瀝乾油（不用水焯而直接用油炒的原因是，這樣燒出來的排骨更容易軟爛入味，並且營養不會流失）。再次大火加熱，放入大料，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，小茴香和薑片，煸炒出香味後，放入排骨。烹入料酒，老抽，將顏色炒勻後。倒入開水，加入白糖、香菇和蔥結。待湯燒開後，一定要撇去湯上的浮沫（這樣做出來的排骨才真正沒有腥味兒）撇幹浮沫後。蓋上蓋子，調成小火燉30分鐘。十五分鐘後加入土豆，蓋上蓋煮夠時間。然後，再加入紅椒，調入鹽，大火收汁後即可。
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