德城區市場監管局多措並舉 加強冷鏈食品安全監管

2020-12-22 中國產業經濟信息網

一是加強培訓,落實企業主體責任。德城區市場監管局充分利用各種渠道開展宣傳教育,強化冷鏈食品從業人員培訓工作,發放食品安全主體責任清單,不斷提升冷凍冷藏食品經營者食品安全意識,提升風險防控能力,推動經營者自覺建立健全食品安全管理制度。督促進口冷鏈食品經營企業及第三方冷庫嚴格執行進口冷鏈食品主動報備制度,嚴格落實進貨查驗記錄及過程管理相關制度,不採購銷售來源不明、無檢疫檢驗和消毒合格證明的冷凍冷藏食品,建立真實完整的購銷記錄,加強食品安全追溯體系建設,確保採購銷售的冷凍冷藏食品確保冷鏈食品來源可查、去向可追、風險嚴防。

二是全面排查,落實部門監管責任。德城區市場監管局把冷鏈食品風險排查工作作為當前重點工作,精心組織部署,切實做到工作措施到位、監督檢查到位、責任落實到位,對全區冷鏈食品加工企業、批發市場、農貿市場、大型超市、餐飲企業的自建自備冷庫和第三方冷庫進行拉網式排查。經排查,目前共有經營進口冷鏈食品批發市場數5家,進口冷鏈食品批發經營者236戶,進口冷鏈食品大型超市43家,貯存進口食品第三方冷庫18家。同時詳細記錄冷凍倉庫倉儲信息,建立動態臺帳,做到底數清、情況明,讓監管明晰化。

三是部門協同,防控工作成效顯著。德城區市場監管局充分發揮牽頭部門作用,積極配合衛生健康、商務、交通運輸、公安等部門加強冷鏈從業人員核酸檢測,對冷鏈物品的環境、物品外包裝、物品本身進行檢測,對運輸車輛和環境進行消殺,配合相關部門,共檢測轄區冷鏈食品從業人員20695人次、8681家次,檢測冷鏈食品26032份、環境33067份,及時穩妥處置了一起陽性進口冷凍食品事件,有效保護了人民群眾生命安全。(李慧)

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