豆角五花肉燜面,這是一碗吃了就無法忘記的麵條!

2021-02-16 雲悅美食

【豆角五花肉燜面】這是一碗吃了就無法忘記的麵條！以及所有人都會愛上的一碗麵！                                                                                                                  

燜面的做法真的燒出來和其他麵條不一樣，仔細看圖3、4！總共4步，強烈建議你們試試看。你們吃了才會明白多贊！而且這個食材搭配真的絕了！每一口面沒什麼湯汁但就特別特別入味！                                                                                                                  

隔著屏幕你們聞到香味了嗎？

製作步驟

                                                                                                                  

                                                                                                                  

材料準備：豆角，五花肉，土豆，手擀麵（用這個面最好吃哦！）生抽，撈出，鹽，糖調味品即可！

步驟一：五花肉切片，不用切得太薄，厚厚的煎透一點更好吃！鍋內倒油放大蒜，少許花椒炒香然後放入五花肉。

步驟二：放入五花肉後稍微煎一下，然後儘量等逼出肥油後。再倒入適量的生抽，老抽只需要一點點，比例是1:5左右。然後再加少許白糖煸炒一下。現在就已經很香了，而且用五花肉煸出的油炒豆角會特別香。

步驟三：放入豆角和切好的土豆翻炒。要炒到豆角的皮有褶皺哦！然後再倒熱水沒過肉，大火燒開後小火燜5分鐘左右。然後倒一半的湯汁到碗裡備用。（這個時候你可以嘗嘗看鹹淡，如果覺得味道淡，再加點老抽調味，不會做飯的寶寶其實只要調味少量多次放就不會出錯了哦！千萬不要一下子倒太多！）

步驟四：將麵條鋪在菜上，蓋上鍋蓋繼續小火燜煮。但是要時不時看看還有湯汁了。大概燜10分鐘左右，倒入之前盛出來的半碗湯汁繼續燜。湯汁燜到只有一點點的時候，麵條基本也熟了，加一點點鹽攪拌均勻就可以出鍋啦！

（因為每個人麵條量不一樣，所以最好隔5分鐘就看看還有沒有湯汁，千萬別燒乾啦）

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