相信很多人都到過北京，說到北京的美食小吃，很多人第一印象都是王府井的小吃街，而地地道道的北京美食當屬於北京的牛街，下面小編為大家介紹一下北京牛街的特色美食，來旅遊時，一定不要錯過喲！
來到牛街後，你會發現這裡的食物分為：正餐、簡單加工的食品、和小吃，在牛街上有一家火鍋每天都非常火爆，那就是聚寶源，在飯點的時候，門口總是會排起長長的隊伍，小編今天中午十一點鐘來到，發現前面已經有五十幾桌在排隊了，這裡的老北京銅火鍋在其他地方已經非常少見了，而且羊肉和牛肉每天都是新鮮的，味道鮮美無比。
入座後，讓我感覺最特別的，應該就是這裡的燒餅了，這個燒餅和我們北方的其他燒餅有很大區別，類似於麵包的大小，厚度也和麵包差不多，一口咬下去非常的酥脆，而且滿滿的香味，這個燒餅只提供在店內用餐的客人食用，不能外賣，並且每位客人最多只能點五個燒餅。據服務員說，如果想要訂包間的話，要提前一個月才有位置，小編不禁感嘆，「吃貨」們的毅力太強大了！
在牛街還有一道非常正宗的特色美食，那就是回民小吃「爆肚」了，在教子胡同旁邊，但是小編弱弱的說一句，價格也是偏高，但是既然出門來旅遊，能吃到當地美味的食物，才是最關鍵的！這家店裡的爆肚非常的好吃，爆肚吃到嘴裡的那一刻非常的脆彈，嚼勁十足。
最後再給大家介紹牛街中的美食小吃「張記鍋貼」，他們家的門頭非常的小，在牌匾的下面沒有通向店鋪的門，一般人很難找到，如果想要去他們家的店，必須要去街南頭的加油站旁邊的一個小胡同才可以，進去之後一定會讓你不枉此行，小編每次去都能吃一大盤，小夥伴們如果去北京旅遊的話，一定不要錯過這些美食小吃哦！