🍏 微信最近改版了，推文不再按發布時間排序，大家看完食譜多點一下 「在看」，或者點個分享和贊也行，這樣我的推文才能繼續出現在你的訂閱列表裡哦！
秋冬是花椰菜的季節，想起以前只會做清炒花菜的自己，真的是太對不起花椰菜了。在這兩年嘗試了很多不同花椰菜做法後，發現我之前完全低估了它的美味程度。
花椰菜本身味道清淡，所以可造性非常強，想要煮好花椰菜不妨試試利用各種香料和偏重口味的醬料。今天我想給大家介紹3道我自己百吃不厭的烤花菜：五香烤花菜，韓式甜辣醬烤花菜，以及蒜香醬油烤花菜。
重點是1個300克的花椰菜卡裡路連100卡都不到，大盤大盤地吃也不會擔心！另外花椰菜還有豐富的維生素C，秋冬季節多點補充維C有助提高身體免疫力。
五香烤花菜暖沙拉
花椰菜 300克
植物油 1湯匙
鹽 1/4茶匙
五香粉 1/4茶匙
蒜 1瓣
白芝麻醬 1湯匙
青檸汁 1/2-1湯匙
醬油 1湯匙
水 1湯匙
沙拉葉 適量
黑布林 1個
番石榴籽 少許
1. 烤花椰菜：將花椰菜的綠葉切去後，切成小朵(淨重大約為300克)，和油、鹽、五香粉一起攪拌均勻， 放在烤盤上，放進200攝氏度（或熱風擋180度)的烤箱烤20-25分鐘，直至花椰菜烤至金黃。
2. 準備沙拉醬：1瓣蒜磨成蓉後放進小碗裡，加進白芝麻醬、青檸汁、醬油和水，攪拌均勻。
▼碎碎念▼
醬汁攪勻後記得嘗試味道，再根據自己喜歡的味道調整青檸汁和醬油的份量。
3. 擺盤：在餐碟上鋪好沙拉葉，切好的黑布林片和烤好的花椰菜，淋上上一步準備好的醬汁，最後用一點番石榴籽裝飾即可。
帶有香料香氣的烤花椰菜，搭配著濃滑的白芝麻沙拉醬，加上番石榴籽的一絲酸甜，這盤暖沙拉實在太可了，光碟只是一瞬間的事。
韓式甜辣烤花菜
花椰菜 300克
全麥麵粉 4湯匙
玉米粉 2湯匙
鹽 1/4茶匙
水 80克
麵包糠 適量
韓式辣椒醬 1湯匙
楓糖漿 2湯匙
醬油 1湯匙
壽司米醋 1茶匙
麻油 1茶匙
水 70克
1. 準備粉漿：將全麥麵粉，玉米粉，鹽和水攪拌均勻成粉漿備用。
2. 烤花菜：花椰菜綠葉切去，切成小朵(約300克)，放進上一步調好的粉漿中，讓多餘粉漿滴落後裹上麵包糠，放到烤盤上。放進200攝氏度（或熱風擋180度)的烤箱烤30-35分鐘，直至花椰菜烤至金黃。
▼碎碎念▼
調出來的粉漿比較厚重，花椰菜裹上一層粉漿拿去烤後就能變脆，但如果想讓花椰菜脆上加脆，麵包糠是不二之選。注意花椰菜從粉漿撈起後，要等多餘的粉漿完全滴落(滴回粉漿的碗裡)，不然做出的粉層會太厚。
3. 準備韓式甜辣醬：將韓式辣椒醬，楓糖漿，醬油，壽司米醋，麻油和水放進小碗裡，攪拌均勻備用。
▼碎碎念▼
提醒一下這比例調出來醬的辣度是中辣以上，如果怕辣的同學可以少放一點辣椒醬。
4. 炒花菜：調好的醬汁放進鍋裡，中火煮至醬汁變稠(注意煮時要不斷攪拌)，加入烤好的花椰菜烤好，炒均，最後撒上白芝麻和蔥花即可。
這吃出了韓國炸雞的感覺，但因為不是油炸而且是蔬菜，卡裡路更低，要是有個好吃不胖獎，非它莫屬！
蒜香醬油烤花菜
花椰菜 300克
全麥麵粉 4湯匙
玉米粉 2湯匙
鹽 1/4茶匙
水 80克
麵包糠 適量
蒜蓉 1瓣
薑蓉 5克
醬油 2湯匙
楓糖漿 2湯匙
壽司米醋 1/2茶匙
老抽 1/2茶匙
水 70克
玉米粉 1茶匙
1. 準備烤花菜：按照韓式甜辣醬裡第一步和第二步準備好烤花菜。
2. 準備醬汁：蒜和姜磨成蓉後放進小碗裡，加入醬油，楓糖漿，壽司米醋，和麻油，攪拌均勻。在另一小碗裡放進水和玉米澱粉，攪勻至沒粉粒。
3. 炒花菜：調好的醬汁和玉米粉漿放進鍋裡，中火煮至醬汁變稠(注意煮時要不斷攪拌)，加入烤好的花椰菜烤好，炒均，最後撒上白芝麻和蔥花即可。
我好喜歡這個蒜香的味道啊，這道菜也更適合不吃辣的同學！所以如果是你的話，你會選今天的哪道菜呢？
你可能喜歡