科普:當下最火的超模Bowl 丨好吃,營養,低卡,還越吃越美

Hi，智白嗲們

你是否在剛過去的端午假期裡胡吃海塞，放縱了自己一把？每逢佳節胖3斤，我們的小蠻腰、馬甲線都想要怎麼辦！

看看全世界的最美好肉體們在Ins上曬吃曬喝，依然美到仙女都嫉妒。

摩爾前幾天寫過的大表姐，吃飯時一定要咔嚓一張美照，仔細看大表姐的飲食，綠色又營養，食物纖維和高蛋白質雙管齊下，打造天使好身材，日常飲食實在是太重要了。

提到健康飲食，如今火邊全球的「Bowl」是最時髦的超模食譜，摩爾也非常喜歡，一到夏天幾乎頓頓都是「Bowl」。

所謂的「Bowl」，就是輕食DIY。可根據個人偏好，選擇自己喜歡的蔬菜水果，肉和堅果，搭配出最適合自己的清爽可口夏日美食。

「Bowl」之所以受到時髦精們的追捧，是因為它兼顧了營養、健康、低卡，並且顏值賽高，讓人看了就有好胃口。

摩爾今天就科普下「Bowl」的DIY方法，以及哪些食材營養全能，能讓我們越吃越美~

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對健身減脂有研究的智白嗲，對藜麥應該不會陌生。

它是風靡歐美的健身食材中的扛把子，富含超高的蛋白質，據說是大米的2倍。它的膳食纖維、維生素及礦物質的含量也很高，堪稱瘦身美容的利器。在Bowl基底的選擇上，營養價值豐富還管飽的藜麥簡直是最棒的打開方式。

摩爾在這裡教大家一個小秘訣，在烹飪藜麥的時候，智白嗲們要注意了，它表面有一層殘留物，不洗掉的話吃起來會很苦澀。所以需要用冷水反覆衝洗的。

藜麥是需要冷水下鍋的，煮的時候水與藜麥的比例是2:1，煮熟後會長到原來2-3倍大小。如果發現藜麥成了半透明的顏色，那一定是煮熟了，可以一次性多煮一點，囤起來慢慢吃。

如果是「中國胃」的智白嗲，摩爾推薦軟糯香甜的紅薯基底。紅薯是低卡食物，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，僅僅是大米的1/4！紅薯中豐富的膳食纖維會讓人有飽腹感，所以絕對得管飽。

酸奶真是人見人愛的美味，女孩子們一般都不會拒絕，無論是原味還是各種水果味，炎熱的夏季把它作為「Bowl」的基底，開胃效果一流了！

酸奶的好處人盡皆知，摩爾就不一一道來啦，不過友情提示下智白嗲：儘可能的去選擇無糖或者低糖的酸奶，這樣瘦身的效果加倍，可以做到越吃越瘦。

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如果你無肉不歡，又想瘦身，那我就要推薦你低熱量但高蛋白的「Poke Bowl」！健康低脂的它風靡了歐美健身圈。

摩爾先給大家科普一下「Poke Bowl」，Poke一詞源於夏威夷，是切丁、切塊的意思，「Poke Bowl」最常見的是切塊三文魚，加上各種蔬菜、水果和其他蛋白質食物的拌飯。有點像日本魚生飯的感腳。

它可以讓你在享受大口吃肉的同時還能保證低脂低熱量，看來魚與熊掌也能兼得。

DIY起來非常簡單。首先，我們選擇好一個自己喜歡的基底，可以是壽司飯、蕎麥麵，也可以是摩爾剛提到的藜麥，根據自己的口味來進行選擇。

然後，就是選擇含有豐富蛋白質的肉肉，比如三文魚，吞拿魚，魷魚，蝦，想吃素的話可以換成豆腐。

至於搭配的蔬菜水果，大家可以盡情發揮——牛油果，黃瓜，芒果、菠蘿，青豆，胡蘿蔔.一切你喜歡吃的蔬菜水果都可以DIY。

準備好所有食材，一起放進大碗裡，淋上醬油、胡椒、日式調料Furikake，再擠一丟丟檸檬汁兒，哇，秀色可餐的Bowl就完成啦

想要大口吃肉，可以選擇「Nourish Bowl」，它有個很少女心的暱稱：彩虹碗。

彩虹碗是針對減脂塑形階段，既要保持營養均衡，又要避免攝取過多熱量而存在的。它往往由色彩繽紛的食材組成，像彩虹一樣絢爛美膩，營養價值也更加全面。

比如說，紫色蔬菜富含抗氧化成分，紅色蔬菜對心血管健康有益，黃色蔬菜能提升細胞免疫力~ 除了蔬菜，添加適量的開心果、核桃等堅果食材，能讓營養更豐富。

它的搭配黃金法則是：蔬菜選3種左右， 蛋白質2-3種， 碳水化合物1種 ，優質脂肪1種。大家可以隨著自己的喜好來。

蔬菜類的可選擇性太多了；

而說到高蛋白食物，還是首選魚肉，雞胸肉、牛肉、水煮蝦；

碳水類推薦紫薯、南瓜、 玉米、紫米飯糰；

優質脂肪可選擇牛油果 、堅果、 椰子油 、橄欖油。

摩爾提個醒：蔬菜可以用清水煮、用烤箱烤、或少油少鹽地清炒一下。肉類可以用少量的橄欖油，加上黑胡椒粉，微微煎一下。

醬汁的選擇也是有講究的，相對於沙拉醬或蛋黃醬，油醋汁的熱量最低，而且還能讓你的彩虹碗味道不再那麼單調。

之前摩爾都會去買現成的醬汁，現在我學會了自製油醋汁，這樣不僅能選擇自己喜歡的口味，還能控制醬料中的熱量，一舉兩得。關於油醋汁的油，一定要選擇橄欖油，熱量低，營養又健康。

在這裡傳授下我的自製油醋汁法：將初榨橄欖油、蘋果醋、蜂蜜、黃芥末籽醬，鹽和胡椒粉一起倒入容器中，充分的攪拌，就完成啦。

最後澆上油醋汁，或拌入幾滴橄欖油，美味的自製Bowl就大功告成咯！

「Smoothie Bowl」，中文名叫思慕雪，是摩爾最喜歡的「Bowl」吃法了。

如果你對水果有著強烈的愛，還是個超級顏控，那你十有八九會適合「Smoothie Bowl」。它顏值高，自帶吸睛技能。

它的口感很像冰淇淋，口感冰涼細膩，但它又比冰淇淋健康得多，可以直接代替正餐，而且能滿足一天所需的水果與堅果攝入量，吃起來清爽無負擔，DIY起來也是簡單又好玩。

「Smoothie Bowl」的做法很簡單，一共就2步。第1步將基底用榨汁機打成糊，第2步是放上各式各樣的水果做裝飾。然後就可以去朋友圈炫耀了，是不是超級簡單！

在選材方面，以綠色蔬菜和熱帶水果為主，加上些許奶油或者穀類食品，哇，看著就很好吃有沒有！

「Smoothie Bowl」的基底由2部分組成，水果蔬菜和流質食品。

在水果蔬菜上，一般選擇香蕉、藍莓、火龍果、甜菜根.除了直接用水來打Smoothie外，還可以用牛奶、酸奶、杏仁奶、椰奶、椰子水、果汁。

然後再加一些配料，如堅果、麥片、 可可脆皮、 奇亞籽.

最後可以在Smoothie裡面加入花生醬、杏仁醬、葵花籽、火麻仁、腰果、嫩豆腐、來加強蛋白質含量，這樣也能讓Smoothie變得更濃稠~

摩爾有個自製的小心得：冰凍的水果，會讓Smoothie更厚實，讓Topping不會陷進去，口感也會更好哦~

摩爾也介紹下幾種營養價值比較高額水果：

很多人不習慣牛油果的口感，其實只要搭配得好，味道可以大大提升。它是高能低糖的水果，含有大量的不飽和脂肪酸、維生素和葉酸。瘦身、美膚、抗老，吃它就對啦！ 

生長在中美洲和南美地區的巴西莓，含有豐富的維生素、礦物質，最重要的是強抗氧化成分，從內到外抵抗自由基，含有豐富Omega3脂肪酸，能讓你肌膚光滑又緊實~

血橙是摩爾最喜歡的水果之一，酸酸甜甜很是可口，雖然與普通橙子同屬於橙形水果。但從大小與色澤上有一定的區別，血橙偏小，且果肉呈深紅色，營養也更為豐富。

血橙是摩爾最喜歡添加在「Bowl」裡的食材，平時我也會常備血橙精華，我自己吃的是Swisse血橙精華，工作忙起來沒空在家DIY「Bowl」，就會飲用血橙精華。

摩爾剛剛提到過，血橙本身的營養價值超過普通橙，而Swisse這款血橙精華更是選取了西西里島生長在火山土壤的血橙。

在全世界的所有產區，這裡的血橙是VC含量最高，且富含花青素！兩者相輔相成，能夠高效促進膠原蛋白的形成，同時防止人體本身的膠原蛋白流失，肌膚年輕鮮活嘭起來！

每天喝10毫升，等於補充了5個鮮橙的VC，味道酸甜爽口。它可以讓你在忙碌的工作中，擁有好氣色，改善膚色暗淡，舒緩細紋生長，還能讓秀髮和指甲恢復光澤哦。

就在前幾天，Swisse在上海人廣來福士開了一家夢幻般的綠洲快閃店，為了讓大家感受到自然元力，Swisse把西西里的火山區和美國麻省的蔓越莓收割湖泊搬來了現場~這些地方都是Swisse產品的自然原料區呢。

而618當天，當紅小鮮肉範丞丞還來到了活動現場，他帶著粉絲們一起在各個體驗區裡玩的不亦樂乎。

活動中，範丞丞毫不吝嗇的給粉絲們分享了他的保養秘方，原來他也很喜歡血橙精華。

像摩爾之前偶爾熬夜工作，皮膚會出現暗黃，以及爆痘的情況，血橙精華的存在簡直是救星，能幫助改善這些問題，空罐幾瓶，感覺皮膚狀態維持得非常好，毛孔也被收細了，頭髮和指甲也跟著光滑起來了。

平時出差還能攜帶Swisse血橙精華的同款膠原蛋白片，非常方便。

剛迎來18歲生日的範丞丞不僅分享了自己的生日願望，還親自選擇了一款夏日仙飲，親手遞給了粉絲。

而且這4款高顏值的仙飲，都是由Swisse的各種明星產品調製而成的，每一杯都營養滿滿~

摩爾也偷到了丞丞同款夏日仙飲配方，分享給智白嗲們：

Q彈「橙」小仙

配方：Swisse血橙精華，養樂多，蜂蜜

功能：促進膠原蛋白生成，鮮活嘭起來

 

雪肌小仙「籽」

 配方：Swisse葡萄籽精華+酸奶

功能：祛斑美顏，煥白「凍齡」

 

美到「莓」朋友

 配方：Swisse蔓越莓精華+雪碧

功能：呵護女性健康，內調養顏

 

「綠」野小纖女

 配方：Swisse葉綠素精華+橙汁+檸檬汁+蜂蜜+氣泡水

功能：排毒養顏，纖體塑身

範丞丞還在現場被Swisse專業營養師Travis安利了蔓越莓精華，它獨有的A型原花青素，被譽為北美「紅寶石」，A型原花青素不僅能幫我們抗氧化，還能夠減少體內細菌的粘附性， 讓你的皮膚更顯年輕活力。

活動現場最開心的當然還有抽獎啦，刷屏幾天的 #範丞丞PickMissS# 也在當天上了熱搜，他在現場揭曉了Miss S互動活動的謎底，抽了5名幸運的Miss S,親手送上了一整年的血橙精華哦~

現在Swisse還推出了「丞」全你的美618限量禮盒，禮盒裡是Swisse藥盒與膠原蛋白片。

範丞丞從Swisse中國區市場總監David手中接過限量版「丞」意禮盒

這款禮盒還是限量發售的，聽說庫存已快不夠啦，要搶的趕緊下手！

智白嗲們如果被摩爾和範丞丞種草了，複製以下代碼，打開淘寶就能前往Swisse官方海外旗艦店pick範丞丞同款——「丞」意禮盒與血橙精華哦。

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對啦，關注@Swisse 微博，參加微博曬單活動，現在還有機會獲得範丞丞親筆籤名照噢！

「摩爾買天下」集藥妝店、免稅店、高島屋

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責任編輯：陳泰山 / 編輯：Pepe