5道一看就會的晚餐食譜，懶人做法美味快手，這個冬天拒絕外賣！
每次吃飯的時候，小編都會很糾結，到底是要自己動手做還是吃外賣呢，自己做飯的話，又會太麻煩，而且工作忙碌了一天，一點兒都想動彈。要是點外賣的話，選擇恐懼症又犯了，不知道吃什麼才好，而且經常吃外賣消費太高，最重要的是對身體不好。知道小編學會這幾道美食的做法，5道晚餐食譜，做法非常簡單，一看就會，懶人做法，美味又快手，這個冬天拒絕外賣！
第一道：魚香肉絲
大家應該都吃過這道美食，可能會覺得這道菜做法太複雜，其實把萬能的醬汁搞定，這道菜就會變得非常簡單。首先準備半斤豬裡脊，一顆冬筍，一小根胡蘿蔔還有適量的木耳，少許蔥花和姜蒜末，還有一勺剁椒。適量的水澱粉，15毫升的料酒和生抽，30毫升醋還有5毫升香麻油，75毫升水，5毫升白糖。首先將所有食材切絲，木耳需要泡發後切絲，冬筍焯水後切絲備用，肉絲用少許食鹽抓勻，然後加入少許水澱粉，抓勻後加入一勺油醃製。
調製醬汁，一勺澱粉加三勺水攪勻備用，把料酒、醋、生抽、白糖還有香麻油和水倒在碗裡，攪拌均勻待用。在熱鍋中加入油，低溫時放入肉絲煸炒到表面變色後撈出備用，用鍋中的餘油炒香蔥姜蒜和辣椒，加入其他蔬菜大火翻炒，翻炒到斷生後放入肉絲，加入醬汁翻炒一分鐘，淋入水澱粉，邊倒邊炒，炒到湯汁濃稠時撒上蔥花出鍋。
第二道：蔥油金針菇
這道菜的做法非常簡單，只要上鍋蒸製一下就可以完成，不想做法可以嘗試一下，搭配米飯、饅頭和小粥都可以。首先準備一把金針菇，適量的醬油，小蔥和花生油，首先將金針菇的根部切掉，然後撕成小塊，用水洗淨後瀝乾。將金針菇放入盤中，放到開水中，中火蒸製5分鐘，之後取出淋上醬油（蒸魚豉油也是可以的），切一小把蔥花，放在上面。另起一口熱鍋，燒上一些滾油，然後澆在菜上面即可，這道美味就完成了。
第三道：香煎茄餅
這道美食非常省事，做好後既可以當主食，也可以當做配菜食用，而且做法非常簡單，不需要想做其他煎餅那樣要和面。首先準備一根茄子，適量的澱粉，一個雞蛋（自己決定，喜歡蛋香味濃一點的可以多放一個），少許蒜還有兩勺生抽和醋，兩到三滴香油還有一小勺鹽。將茄子去皮切片，用清水浸泡五分鐘，將雞蛋打散，加入澱粉還有水和鹽，攪拌均勻，將茄子均勻地裹上蛋液，放在油鍋裡，中小火煎制到金黃色取出。在蒜泥和所有調味品混合，加入兩勺清水攪拌均勻，當做蘸料就可以食用了。
第四道：涼拌海帶絲
如果不想炒菜，那麼可以選擇煮一碗清粥，涼拌一些小菜當做晚餐。小編就給大家分享兩種涼拌菜吧，酸辣鮮香，快手又開胃。首先準備適量的海帶絲，幾瓣蒜切成末，適量的香菜切成小段，蔥切末，再準備三小勺醋，四小勺生抽和食用油，少許紅米椒。首先將海島絲清水衝洗乾淨，用沸水焯煮半分鐘，之後瀝乾放在容器內，加入蔥花蒜末和辣椒段香菜，淋上調料汁，攪拌均勻，淋上少許熱油即可食用。
第五道：涼拌藕片
這道菜屬於香辣口味，十分下飯。首先準備一節蓮藕切片，一勺素食蠔油和生抽，一小勺白糖還有兩小勺辣椒粉，少許雞精。將藕片放入沸水中焯水，之後用冷水浸泡，瀝乾後放入盆中，將所有調料都倒在上面攪拌均勻，你還可以撒上一些香菜和蔥花，嘗一下鹹淡，在酌情適量加鹽調味即可。今天的分享就到這裡，希望對大家能夠有所幫助，如果你有什麼好的想法和建議，也可以留言分享給大家。