在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。
鐵皮楓鬥粉碎成末，3～5克/人/天，沸水衝飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓鬥加水煮30分鐘以上使用，可循環食用，當日吃完，連渣一起吃掉。可清熱滋陰，抗疲勞。
可將鐵皮楓鬥加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：⑴鐵皮楓鬥粥：鐵皮楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。⑵蟲草鐵皮楓鬥湯：生哈蚧一對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓鬥5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。養陰生津、滋補肝腎，老幼皆宜。
鐵皮楓鬥10克，竹茹12克，蘆根30克，公英15克，枳殼10克，麥冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。輕清涼潤，理氣止痛。適合於慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。
鐵皮楓鬥250克，生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，白酒10升。治療腰腿疼痛，體倦無力，風溼痺等症。可補腎，強筋骨，除瘁。
冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克，用清水4碗煎至1碗。冬蟲草既滋腎又補肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。
西洋參5克，鐵皮楓鬥30克。先將西洋參揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將鐵皮楓鬥，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者。
材料：石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。功效：對糖尿病消渴症、菸酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。
石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子、車前子各60克，丹參60～80克。上藥共研細末，每日二次，每次3～5克。開水衝服，連續服用三個月以上效果更佳。對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口乾思飲，大便乾燥。
鐵皮楓鬥價值高，價格也高，如果不能科學服用，就浪費了，可惜了。所以，一定要正確食用鐵皮楓鬥哦。