時間過得真快，夏至過後一下又到了端午，接近月末了，都喜歡在月底這幾天給自己做個總結，給孩子做早餐的，自己帶午飯的，還有給家人做晚餐的，看看整齊劃一的三餐圖，有一種莫名的成就感和幸福感。
我喜歡用照片記錄下來，也希望更多不愛做飯不愛下廚的人會越來越認真地正視自己的一日三餐，學會做飯，學會認真生活，好好吃飯。
分享最近一周我家的晚餐，早餐是一家三口在家一起吃，午餐就是各吃各的，到了晚餐又能聚到一起，精打細算一下晚餐成本，其實一星期也花不了300元的晚餐，你們也能做到嗎？
晚餐一：絲瓜鹹蛋湯、鹽水芥藍、涼拌豬耳、瘦肉炒土豆絲、瘦肉炒豆角
晚餐要有簡單的一鍋快手湯，絲瓜當季，和鹹蛋最搭配，煮一鍋絲瓜湯，清淡又下火氣，豬耳是菜市場買的滷豬耳，和蒜末、胡蘿蔔絲、香菜等拌成香辣開胃的涼拌菜。
薑絲煮芥藍，用鹽水煮就非常好吃。本地的豆角正當季，3塊錢一斤，買了15塊錢瘦肉，切成片，和土豆絲對半，4菜1湯。
晚餐二：節瓜雞蛋湯、清炒白菜苔、清蒸鱸魚、四季豆炒五花肉
鱸魚在小區菜店買的，不到15塊錢一條，清蒸最原汁原味，買了20元的五花肉，切成薄片醃製，四季豆切成細絲，加點辣椒，這樣炒特別下飯。
晚餐三：紫菜雞蛋湯、涼拌豆腐絲、口水雞、芥菜蛋餃、清蒸排骨
口水雞的做法很簡單，半隻鮮雞放入清水中，中小火煨煮熟，再準備姜蒜末陳醋辣椒油等調味，煮熟的雞肉放涼後再手撕，最後和調味料拌勻即可。
排骨用豆豉、蒜末和薑末拌勻，提前醃製，煮米飯的時候順便蒸熟。
晚餐四：木棉花祛溼豆骨頭湯、清炒芥菜、醋燜帶魚、涼拌粉條、叉燒炒豆角
廣東人夏天也喜歡喝湯，用木棉花和荷包豆、赤小豆等煲了一鍋湯，去去溼氣也解解暑氣。叉燒肉是燒臘店買的，和豆角炒也是廣東的家常快手菜。
帶魚提前煎好/炸好，放冰箱冷凍，吃的時候提前取出解凍，和大蔥、陳醋一起小火燜幾分鐘就好了。
芥菜有淡淡的苦味，但是非常清熱解毒，也是廣東人很喜歡的家常綠葉蔬菜之一。
晚餐五：香菇玉米蒸肉餅、涼拌花生芹菜、排骨燜土豆、白灼生菜
時間匆忙沒有煮湯，五香花生提前煮好，放冰箱冷藏入味，香芹、胡蘿蔔切丁，和煮熟的五香花生一起涼拌，典型的一道北方涼菜。
孩子喜歡吃肉餅，香菇玉米肉餅也是廣東人家常菜。
晚餐六：冬瓜薏米湯、白灼秋葵、白灼蝦、黃瓜炒火腿、櫻桃
夏天怎能少了一鍋冬瓜湯呢，下班回來得早，可以順便煲一鍋冬瓜湯解暑。
蝦在市場門口擺地攤買的，25塊錢一斤，稱了30元，白灼最簡單了。秋葵也是本地時令蔬菜，只要2塊錢一斤，白灼過後淋點香油和蒸魚豉油，潤腸道特別好。
一周晚餐不重樣，每天葷素搭配，孩子的口味，老伴的口味都照顧得面面俱到，花費還不多，晚餐雖然要吃少，但也要認真對待，如果晚餐不吃，過了吃晚飯的點，肚子還會餓，接著吃宵夜更加不利於健康呢！