今日導讀：「三菜一湯」一起幸福吧！獻老公最愛的土豆絲！曬曬一家四口的幸福晚餐，在朋友圈沸騰了，網友：看餓了，求蹭飯！
看著老公、小孩吃著自己做的菜，露出滿足的笑容，就是最簡單的幸福。
小編我現在喜歡做菜，勝過逛街。
尤其半夜時做菜，真的好療愈啊！
老公對酸脆的馬鈴薯絲念念不忘，好吃又不胖，和李易交往期間，上餐廳必點；
微酸如戀愛、清脆似韶光，酸辣土豆絲的美味秘辛，終在「愛」的催使下，被小編上網研究出來。
漂水是不能省的功夫，減去澱粉，保留脆度；
酸鹹下飯，帶輕辣底蘊，入口交纏的土豆、彩椒絲，完美詮釋小倆口情意。
酸辣土豆絲
材料：
馬鈴薯2顆、白醋30ml，黃、紅椒各1顆，蒜末、蔥花、鹽、香油與米酒各少許
準備：
馬鈴薯洗淨去皮備用。
做法：
1.漂水
馬鈴薯切細絲後，放至水中漂至水清為止，去除澱粉質。
2.炒香
熱油鍋放蒜末、蔥花爆香，放入紅黃椒絲炒勻，鍋邊放米酒熗出香氣。
3.調味
加少許白醋、鹽調味炒勻，點綴少許香油即可。
蛤蜊蒸蛋、四季豆炒肉末是小編家中兩個寶貝的最愛，滑嫩的蒸蛋，融入柔韌蛤蜊肉，蛋汁尚存濃鬱鮮香的蛤蜊高湯；
蛤蜊蒸蛋
材料：
蛤蜊20顆、蛋4粒、鹽少許、水400ml
準備：
雞蛋打成蛋汁，蛤蜊泡鹽水吐沙，洗淨備用。
做法：
1.煮湯
水煮滾，下蛤蜊煮至開殼，再撈出蛤蜊去殼、取肉，留湯放涼備用。
2.過篩
放涼的蛤蜊高湯，與蛋汁在缽中混勻後過篩，並撈去表層氣泡。
3.蒸熟
另煮開水放入拌勻的蛋汁，取出後放上蛤蜊肉即完成。
四季豆爽脆，絞肉細又香，小朋友開胃下飯。因此料理中除了蛋白質、礦物質、纖維質外，最豐富的養分是「親情」。
四季豆炒肉末
材料：
豬絞肉150g、四季豆300g、醬油10ml，辣椒末、蒜末、鹽、米酒、香油、白胡椒各少許
準備：
四季豆洗淨、去絲備用。
做法：
1.汆燙
水煮滾，汆燙四季豆約2分鐘，起鍋後切小段。
2.炒香
熱油鍋放豬絞肉以中小火炒至變色出香氣，放蒜末與辣椒末炒勻。
3.調味
下四季豆炒香，以鹽、醬油、米酒、香油與白胡椒調味。
番茄海鮮湯則有小編年少輕狂的回憶，當年在西餐廳打工，一喝難忘，但當時外場的他沒有在廚房學習。
憑藉著美味的記憶，愛家人，也要愛自己的前提，他把新鮮的鯛魚片、蝦子、透抽、蛤蜊，還有靈魂是厚而不酸的番茄糊罐頭，襯出湯底鮮甜。
復刻當年的好滋味，同時因新鮮好料而更升級。
這簡單不浮誇的一餐，是一家人愛的縮影。
番茄海鮮湯
材料：
鯛魚片100g、蝦子8隻、蛤蜊10顆、透抽1隻、番茄糊200g、高湯1000ml、芹菜、鹽、胡椒少許
準備：
蛤蜊吐沙，蝦子、透抽洗淨備用。
做法：
1.煮湯
高湯煮滾，再依序放入蛤蜊、鯛魚片、蝦子、透抽，以中火煮至變色。
2.調味
加番茄糊煮勻，蛤蜊開蓋即關火，放鹽和胡椒調味，再加芹菜點綴即可。