夏天一到，
便是各種路邊攤的天下了，
這麼多年，
讓我從小吃到大的
當屬靖江路的馮記炸串了！
記得上初中時，
只要一放學就去他家買串雞排，
現在大學畢業了，
饞的還是他家的味道！
以前只有一輛電動車，
沒有任何大的招牌，
夫妻倆苦心經營了20幾年，
近兩年有了個小門臉。
很多顧客慕名而來，
別看門臉不大，
但裡面的座位還真是不少，
即便如此，
排隊的人群也未曾減少。
老闆和老闆娘兩口子都是殘疾人，
記憶裡的叔叔阿姨早已變成了爺爺奶奶，
無論春夏秋冬，
肯定是晚上10點多才收攤，
若顧客過多，
夫妻倆也會延長營業時間，
小編中午去的，
即使是大熱天，
排隊的人群也沒斷過。
在馮記，除了我們經常見到的雞排、牛排、魚排、素串、牛柳、蟹柳、鵪鶉蛋、魚丸、蝦丸外，馮記還有自己研究的特色炸串：咖喱雞柳、蒜香雞柳，都是自己醃製的，吃過一次就讓人回味無窮。
先裹麵糊，
再入鍋油炸，
大家都在等著炸串出鍋的那一刻，
出鍋後抹上濃鬱的番茄醬，
外脆裡嫩，
一口咬下去，
還是以前的味道！
每次來河北區都要買馮記炸串，
然而每次都能
看見專程開車而來的顧客買一大袋子，
雖然隊伍很長，
但老兩口配合十分默契，
炸串的速度很快。
小編最愛吃他家的雞排，
每次吃都能想起上學的時光，
雞排肉很多，
一定要讓老奶奶多刷些番茄醬，
畢竟番茄醬才是炸串的精髓啊。
蒜香雞柳幾乎是人手一串啊，排在小編前面的大姐是老主顧了，老爺爺還特別親切地和我說：「到我這千萬別吃蝦丸什麼的，那都是麵疙瘩，你看看前面這位大姐吃什麼你就買什麼，絕對沒錯兒！」
他家的咖喱雞柳是我的最愛！比愛瘋6plus還要大！夫妻倆自己醃製的咖喱雞柳很入味兒，口味稍微有點重，如果你喜歡咖喱獨特的味道，不妨來試試！
下鍋前和下鍋後的素串差別太大了！剛出鍋的素串「胖胖的」，素串也是店裡人氣很高的單品哦，其實看哪個都想吃，但點完之後會發現根本吃不完。
別看隊伍越來越長，但老兩口乾活一點也不馬虎，輪到我之後，再等上兩三分鐘就立刻能吃到美味的炸串了，一定要趁熱吃哦。鵪鶉蛋的外皮一點也不油，反而很軟，一串很快就吃完啦！
小編要強烈推薦牛背筋！去晚了也許就吃不到了！剛出鍋便迫不及待地咬一口啦，肉又嫩又有嚼勁，大塊的肉一串根本不過癮！還要再加一串！
牛排很有料！超級大的一串，一口咬開會發現全是肉啊，而且一下子就能嘗出這是貨真價實的牛肉，小編的男票是個肉食動物，每次要吃三串才肯罷休！
店裡有「三排」：牛排、雞排和魚排。小編眼睜睜看見前面的大姐一樣買了5、6串！雞肉和魚肉都很嫩，他家的麵糊一點都不厚，一口就能吃到肉簡直不要太贊！
老兩口賣了將近30年炸串，
圈粉無數，
有的人從小學一直吃到研究生畢業，
真希望能一直幹下去，
如果還有下一個30年，
我一定還要去吃！
你有關於炸串的記憶嗎？
趕緊告訴我吧！
商家信息
店名：民權門馮記炸串
地址： 河北區靖江路涪江北裡樓群(蓬川斜對面)
營業時間：11：30-22：30
人均：15元
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