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打頂，即摘心，聖女果容易長側枝，在聖女果植株的開花結果過程中要多次打頂，從而起到控制頂端優勢，將營養回流到下部，而且植株果穗分布均勻，促進果實長得又好。聖女果，又名聖女番茄、櫻桃番茄、水果番茄和聖女櫻桃番茄，在20至28℃的環境中生長最好，聖女果的抗性好，果實耐儲運，是市場價值較高的水果類作物。下面給大家介紹聖女果打頂時間和打頂方法。
一、聖女果打頂季節和天氣通常在植株長到50釐米後進行打頂，聖女果播種後的20至30天，如果營養條件好，聖女果幼苗會分化出第1花序，在播種後的34至40天會分化第2花序，開花後到果實成熟需要20至30天左右，通常在4至5月和10至11月採收。
所以在1至2月播種的，一般3至4月要進行打頂。5月末至6月初播種的，到了7月至8月可以打頂。不宜在陰雨天或有露水的時候打頂，以防傷口感染病菌。
二、單幹整枝的打頂方法對於無限生長型的早熟型品種的植株，如紅玉、丘比特和紅太陽，可以保留一個主枝，摘掉全部側枝。等到植株主幹長到50釐米後，並且主幹長出4至7個果穗後進行打頂。
三、雙幹整枝的打頂方法1.整枝方法
對於中晚熟品種的植株，如臺灣紅寶石，當植株的第1花序開花後就要進行整枝，要保留一個主枝，還要把第1花序下的一個強壯側枝作為結果枝保留下來，也是植株的第二主幹，也就是要抹掉主枝上除第二主幹以外的其他側芽。
2.打頂方法
通常等到主幹的第1花序果實成熟，並且第2花序開始定果時，可以保留主幹頂部果穗下的一條側枝作為第二結果枝，並在該側枝長出2個果穗後，對側枝進行首次打頂，枝條頂部保留2片葉。
等到第二結果枝的果實成熟後，再保留其上的一條側枝作為第三結果枝，在整個果實發育期總共重複摘心6或7次，最後每株共有6或7個結果側枝。
四、一幹半整枝的打頂方法定植密度低或缺苗的情況下，對於自封頂型或中間型品種的植株，要在單幹整枝的基礎上，保留第二花序下的一個側枝上的2個花序，之後再保留側枝上的2個葉片進行打頂，其後要反覆打頂。
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