一般來說，
每人每日建議的食用油攝入量是25克左右，
假設你把當天所有的油攝入量都留給這餐火鍋，
其實也就相當於2-3勺香油，
可能還不夠很多朋友吃麻辣火鍋前盛的一碗油碟，
這還沒有算上鍋底中的牛油以及肉類中的油脂。
以上重油重辣的火鍋，減脂的寶寶不要選哦！
（1） 選擇新鮮低脂的肉類
吃火鍋最重要的一個環節就是涮肉！因此，為了避免發胖，建議儘量選擇新鮮的肉類，並且挑選其中相對低脂的部位。例如瘦牛肉和蝦肉中富含蛋白質，有利於肌肉的生長和修復；瘦羊肉中富含促進脂肪代謝的肉鹼，能夠幫助燃脂；深海魚類裡有豐富的ω-3脂肪酸，是人體所必需的健康脂肪，可以保護心腦血管健康。
食材下得多了，火鍋中就免不得會出現浮油。它們可能會附著在其他食材上，並被你吃下去。特別是吃一些如大白菜、娃娃菜等比較愛吸油的蔬菜，就可能會因此攝入過多的油脂，所以不如選擇一些萵筍、木耳、蘿蔔等蔬菜煮在火鍋裡，因為它們吸油較少，所以能夠在保證營養的前提下，避免你攝入過多油脂導致肥胖。肉菜搭配比例是 3:7
吃到 7 分飽就停下
用餐儘量不要超過 1.5 小時
吃火鍋是一件耗時的事情，輕輕鬆鬆就能吃上2-3個小時，但這樣非常容易讓你在不知不覺間攝入過多熱量，導致肥胖。而且長時間地吃東西也會增加腸胃負擔，使胃液、膽汁、胰液等消化液不停分泌，容易導致腸胃功能紊亂，引發腹痛、腹瀉甚至腸胃炎等問題。所以，吃火鍋最好不要超過1.5個小時。