今天寫的點評還是一篇天府長城附近的，緊跟上一篇的節奏，在同一個區域吃同一個地方的美食。之前沒想到這附近居然會開一家這麼大鼎鼎大名的日式拉麵，我個人對於日式拉麵其實是沒有太大的興趣的，不過在朋友的推薦之下來嘗試了一下，發現確實不錯，當然因為沒有吃太多其他品牌的拉麵，所以也不敢妄自做對比，這篇點評就僅僅只針對這家拉麵而已，同時也僅僅是個人的感受。
上一篇點評又簡單說了天府長城這邊的商業情況，這篇就不再重複了，只是這家拉麵開在靠近紅星路南延線的位置，就是紳泰大酒店的樓下，這邊的人流量相對南熙裡那邊會少一些，剛開的時候路過還覺得這家拉麵店開的位置不是那麼好。不過除開這個以外，這家拉麵整個外面的布置和內部都是比較還原日式的那種感覺的，比如說門口的拉麵娃兒、日式燈籠等等，進門以後的牆上的貼畫、木製隔斷、吊頂等等，還是有那麼一種身臨其境的感覺。
點餐之後仔細看了看牆上的介紹，重點講解了富士山55拉麵的來源，包括創世人的介紹、面的製法，還有全球的各個特許加盟店等等，成都是內地的第一家店。
濃厚豚骨魚介沾面：來吃之前還不清楚沾面是個什麼意思，上來以後發現本質就是蘸水面。不過這個蘸水不是我們想像的蘸水，其實就是一碗湯，這碗湯就是豚骨魚介熬出來的，還加入了奶油，所以整體的質感就像名字一樣顯得比較厚重，味道裡面也帶著一些奶油的香味。麵條是屬於比較粗的那種，彈性和嚼勁都比較適中，還加入了筍子和兩大片肉。通過將面放入高湯內的方法，給面來調味。高湯在那種奶油香氣的回味過後就是那種比較鮮的味道反饋，因為這邊的拉麵還原度很高，所以湯底能吃出來那種鹹度還是有些高，這種鹹度居然是被鮮度所包裹，所以是一種很奇怪的重口感，和四川的鹽幫菜、重慶江湖菜的重口完全不同，還是蠻有意思的。當然吃太多肯定會膩，因為沒有其它的修飾。所以不建議經常來吃，偶爾來吃還是蠻不錯的。
豚骨味增拉麵：總體的調味風格其實和沾面差不多，不同的就是這個面和配菜都是直接泡在湯裡面的，且味道相對來說那種奶油感不重，味噌湯我相信大部分人應該喝過，就是這種調味的基底，除此之外，其它沒有太大的區別。另外說一下，兩碗面的肉還是比較紮實的，不過這種肉吃多了也還是容易膩，原因還是缺少修飾。
炸雞：純肉的，沒有骨頭，吃起來很過癮。外面酥脆，經過油炸以後把肉的汁水封鎖在裡面，所以裡面吃起來還是非常嫩滑的，實話實話，我覺得比麥記和K記的炸雞好吃。
這家店據說是和日本本土的拉麵店非常接近的一家，想要體驗比較原汁原味的日式拉麵，推薦來這裡嘗試一下。
店名：富士山55.沾面拉麵店
地址：成都天久北巷15號附1號