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冬季,上班族們總要頻繁經歷冷熱交替,感冒、流感肆虐開來。同時,缺乏運動、免疫低弱的上班族,在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。
其實,冬天早上出門奔波前,吃一碗養生粥,既能暖胃抗寒,也可增強免疫力,讓人元氣滿滿一整天!
針對上班族年底常見的3種健康問題,包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀,專家對症下藥,設計了三款簡易養生粥,讓年底工作量、應酬量爆增的上班族,不會操勞到感冒、爆肝或視力減退。
體虛易感冒——喝小米益胃粥
上班族平時久坐、運動不足,代謝循環差,導致免疫系統低弱,常常辦公室只要有一個人打噴嚏,很快地同事們一個一個接連中鏢,尤其在室內和室外溫差大的冬天,一不小心著涼感冒是常有的事!
專家建議,要改善體虛,先要從養胃、補血補氣開始,利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理,溫和又有效,有助改善精神萎靡,增強免疫力。
小米益胃粥食譜:
材料:
黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
做法:
1. 先將黃耆洗淨後,加入800cc水,用小火煮出藥汁15分鐘。
2. 將黃耆藥材撈去,僅用黃耆藥汁,並加入米和山藥,放入電鍋燉煮成粥。
爆肝火氣大——喝清肝健脾粥
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說,操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首,反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天,許多人愛吃火鍋,從湯底、火鍋料、沾醬,無一不是高油、高鹽、高糖的食物。攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪,沉積在血管及肝臟,易釀成三高和代謝症候群,危害整體健康。
專家建議,在吃得過於油膩後,可以食用些涼性清肝火的藥材調理,如夏枯草,就是不錯的選擇。
清肝健脾粥食譜:
材料:
夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
做法:
1. 先將夏枯草洗淨後,加入800cc水,以小火熬煮藥汁15分鐘。
2. 將夏枯草撈去不用,將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗,再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
保護雙眼——喝顧眼明目粥
資訊電子化的時代,上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了!近年來,年輕人經常眼睛乾澀,或是眼壓突然飆升,壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼。專家建議,除了適時讓眼睛休息,平時也可以攝取一些護眼的食材,像是枸杞和桑椹,不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
顧眼明目粥食譜:
材料:
枸杞15g、桑椹15g(此為乾燥品,如新鮮桑葚可加入 25~30g左右)、紫米與白米各半碗、水適量。
做法:
1. 將藥材洗淨後先置旁。
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際,再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
4. 如果是乾燥桑椹,則建議先水先燉煮15分鐘好撈去桑椹,僅用桑椹藥液燉煮米粥。
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