正宗港式奶茶做法
捷誠特級拼配茶 10磅＋黃罐立頓 500g（配方）
茶膽做法（標準做法）
用捷誠特級拼配紅茶 10磅＋黃罐立頓 500g 混合好茶粉，把混合好茶粉 150g
放入布袋裡，用港式壺，裝一壺水（2.2kg）燒開放入布袋，左手拿著茶袋的鐵圈，右手拿著開水壺把開水撞入布袋裡的茶粉
裡，來回 3――4次，後放回爐上用微火煮 10－12 分鐘左右，再把茶來回撞
3――4 次就可以了。這樣就成了熱茶膽。
熱港式奶茶
用熱飲杯約 400cc,在杯裡放入 200cc的熱茶膽，在加入 160cc 的淡奶，再跟
1－2 包白糖包就可以了。
凍港式奶茶
用凍飲杯約 500cc，在杯裡放入 150cc的熱茶膽，再加入 15g-20g 的白糖，把白糖攪溶了，加入冰塊，把加了糖的茶膽攪至凍，把容量調至 300g 左右，再加入 150g 左右的淡奶就可以了。
茶走
用熱飲杯約 400cc,在杯裡放入 200cc的熱茶膽，在加入 160cc 的煉乳（推選雀巢鷹嘜），在加入 20cc 的淡奶（三花植脂比較好），再攪勻就可以了
港式鴛鴦
做法和港式奶茶的做法是一樣的，不同的是用熱飲杯約 400cc,在杯裡放
160cc 的茶膽＋120cc 的咖啡＋80cc 的淡奶。再跟1 至 2 包糖包就可以了。
港式凍檸茶
用凍飲杯約 500cc，在杯裡放入 100cc的熱茶膽，（注意：茶一定要開）再加入 15g-20g 的白糖，把白糖攪溶了，加入冰塊，把加了糖的淡茶攪至凍，把容量調至 450g 左右，再加入 4 片新鮮的新奇士檸檬片就可以了。如國產的檸檬用 2 至 3 片就足夠了。
想把港式奶茶做的更好，主要是選用更好的茶和淡奶。
淡奶首選荷蘭黑白全脂淡奶、其他依次是捷成植脂淡奶、雀巢三花全脂淡奶、雀巢三花植脂淡奶。
試做茶膽，其他的用具都沒有，就用最簡單的方法，用一個乾淨沒油跡的不繡鋼鍋，放入水煮開，放入茶粉略煮 8－9分鐘，再用功夫茶的密篩過清茶葉就可以了。（因為分量少，時間可以略縮短）淡奶可以到超市買一罐雀巢的三花植脂的就都可以了。
成本
捷誠特級拼配茶 10磅＋黃罐立頓 500g 是 26.1 元 500g，平均一杯茶（不含淡奶）0.70－0.90 元
新派港飲奶茶做法
捷誠特級拼配茶 10磅＋黃罐立頓 500g（配方）茶做法（標準做法）
用捷誠特級拼配紅茶 10磅＋黃罐立頓 500g 混合好茶粉。用一個乾淨沒油跡的不繡鋼鍋，放入水 5000g 煮開，放入混合好的茶粉 50g 略煮 1 分鐘，再關火燜 3－5 分鐘。再用密濾袋濾清茶葉就可以了。
奶精用法
優質的奶精首選是美國雀巢三花、荷蘭奇異鳥、國產雀巢 C40奶精
招牌奶茶（奶味濃）
用混合好茶粉 30g配 5000g 水煮茶。把濾好的茶放入白糖 500g，奶精 500g
－600g攪勻好就可以了。
絲襪奶茶（茶味濃）
用混合好茶粉 50g配 5000g 水煮茶。把濾好的茶放入白糖 500g，奶精 300g
－500g攪勻好就可以了。
成本
捷誠特級拼配茶 10磅＋黃罐立頓 500g。一杯 360cc 的奶茶成本是 0.80 左右。（不含杯、蓋、吸管）
如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。 有些的做法是絲襪奶茶不用奶
精，改用全脂淡奶。