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1 長期節食，讓你食慾漲，基代降，胖更快！
2 短期節食！也會導致你大腦和身體的激素分泌改變，讓你分分鐘變餓，時時刻想吃？
3 想要低熱量大體積食物騙身體？醒醒吧，大腦比你更精明！喝水吃白菜更容易暴食！
節食？
會胖！
話說，「節食會胖」這個道理，我應該是從寫硬派健身的第一天開始就在念叨了……天天念、碎碎念、唐僧念……再念下去自己都不想聽了＝ ＝
還「執迷不悟「的童鞋們，趕緊給我好好學習、懸崖勒馬、回頭是岸！！
不過，還是有童鞋為了能短期快速瘦下來，時不時的沒事節上兩頓食……
他們說：「斌卡你自己不也寫過，很多健美明星為備賽，影視明星為角色需要，也都會採用短時間超低卡的快速瘦身大法啊！」
話是那麼說沒錯…… 我也的確寫過：如果你真心有重要到決定命運軌跡的活動約會，必須短時間快速瘦下來，那真能堅持節食幾天，倒也有戲……前提在於，真能堅持下來啊！（相關閱讀👉快速減肥？方法點我！）
超大字.溫馨提示：
節食減肥短期的確能瘦，不過救急不救窮！！！還請做好後續反彈準備，並不推薦喲～
而且，更真實的情況是：大多數童鞋在嘗試了兩頓節食後，基本就紛紛敗下陣來了！
節食一頓，滿腦子是吃……
節食兩頓，抓心撓肺……
節食三頓？不吃到撐絕不罷休！往往還是你沒反應過來的時候，就已經發出暴食攻擊！
1/一節食，就暴食？
為什麼節食註定以暴食收尾？除了我們說過的欲望像彈簧，你強它更強；還有一個原因：
當你節食時，你可不單單是在和你的欲望做鬥爭，你還要面對一個更麻煩更強戰鬥力的敵人——你的身體你的腦！
之前我們說過，長期節食會導致你身體裡，讓你胖讓你多吃的「腦腸肽（GH）」升高，讓你瘦讓你少吃的「瘦素（Leptin）」下降，從而讓你食慾大漲各種想吃各種胖①……
短期節食其實也是一樣的道理：幾頓不吃，當你的身體開始處於飢餓低血糖狀態時，你大腦的控制中樞下丘腦就會刺激腦腸肽（GH）、食慾素（Orexin）等各種想要你大吃特吃的激素分泌。
然後你就會食慾大增，想吃不停，而且是想吃各種高脂高糖高熱量食物！
給大家找了張你在節食時，大腦在幹點啥的示意圖，簡單說就是通過調節各項激素水平，讓你餓得快，吃不飽，更容易儲存能量，更容易暴飲暴食②！👇
2/吃白菜撐爆自己？也沒用！
有童鞋可能說了：那如果我有「策略」的節食呢？
如果大腦是因為吃的少餓了才有反應的，那咱照吃不誤，只不過吃的「機靈」點，比如吃蔬菜魔芋這種沒啥熱量的東西吃到撐？這樣肚子塞飽了，既不會感覺餓，而且熱量超低還能瘦，豈不是兩全其美？
呵呵😄天真～
如果你的大腦真那麼「蠢」，這點小技量就能騙過它，那減肥豈不是超級容易……那這世上還會有瘦不下來的人嗎……
不過，科學家為了用數據來說話，還真就做了這麼一個實驗！
相關研究：
科學家找了21個身體狀態接近的健康年輕人進行雙盲交叉試驗，給他們提供了兩份無論是味道、質地還是外形都一樣的食物，區別在於食物的能量密度大大不同，先進行了為期48小時的飲食控制研究③
具體的攝入量如下圖👇
48小時後，科學家測量了被試者的體重和身體相關激素變化：
可以看到，超低卡節食ED組，雖然體重的確減少了，但血糖、胰島素和讓你瘦的瘦素，也都出現了超級誇張的降幅……這可不是什麼好事哦！
另外，科學家還觀察對比了被試者在接下來兩天的進食情況，以及他們自身的飢餓程度👇
有意思的情況出現了：在被放開飲食後，節食組（ED）明顯比能量均衡組（EB）吃得多得多！
第一天平均多吃了近500大卡，相當於普通小姑娘一頓飯的量……即使這麼「暴食」一天後，第二天ED組仍舊比EB組多吃了近200大卡……
另外，他們主觀上也更覺得餓，更難有飽腹感，吃東西的欲望也要更加強烈！
同志們，這可是在僅僅節食兩天後發生的事情啊！
而且在這實驗裡，還沒有讓你完全不吃，被試者吃的都是色、香、味、體積看起來一模一樣的食物，至少主觀上，應該沒有任何節食的壓力。
日常普通的節食，根本做不到的高手段好麼！
即使是這樣，還是一點都沒騙過你的身體和大腦，身體還是清楚的知道你在沒事兒餓著它玩，於是來一記致命反擊讓你胖！
這還不夠說明問題嘛…… 為什麼一節食就暴食，為什麼不管吃多少蔬菜，喝多少水把自己「撐」個半死，你還是覺得餓，還是想吃，還是會義無反顧的暴食？
因為你的身體和大腦，在面對吃這件事情上，比你聰明的可太多了！
所以想要瘦，想要長久有效不反彈的瘦，還是別沒事兒自己作著節食了。
要知道：一朝節食，註定暴食！
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參考文獻：
①Sumithran, P., Prendergast, L. A., Delbridge, E., Purcell, K., Shulkes, A., Kriketos, A., & Proietto, J. (2011). Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss. New England Journal of Medicine, 365(17), 1597-1604.
②Sumithran, P., & Proietto, J. (2013). The defence of body weight: a physiological basis for weight regain after weight loss. Clinical Science,124(4), 231-41.
③O'Connor, K. L., Scisco, J. L., Smith, T. J., Young, A. J., Montain, S. J., & Price, L. L., et al. (2016). Altered appetite-mediating hormone concentrations precede compensatory overeating after severe, short-term energy deprivation in healthy adults. Journal of Nutrition.
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