煮泡麵若是搞錯了順序,做出來是又油又難以下咽!

2020-12-16 家裡有廚師

泡麵作為一種素食食品,受到了很多人的歡迎,像是熬夜加班又或者是趕火車,等其他情況下大家都會習慣性地來上一碗泡麵。

然而很多情況下都是大家在家裡煮的,因為煮出來的泡麵要比泡出來的好吃很多。然而如果在煮泡麵的時候搞錯了順序的話,那麼做出來的泡麵可以說得上是又油又難吃還難以下咽。

其實在煮泡麵的時候,最忌諱的就是先放麵餅,尤其是油炸的方便麵。一旦這個細節沒有注意到的話,難免會吃的滿嘴冒油。

泡麵在這個過程中使用了很多起酥油的,所以說在打開泡麵之後就會聞起來特別的香,但是吃上兩口之後就會感覺到特別的油膩,過春節裡也是因為泡麵油料包所致。

但是如果大家真的嘗試過的話,就會發現油料包跟麵餅是分開的,在煮泡麵的時候即便是不放油料包或者是控制好放油料包的量,可吃起來的泡麵總是會油乎乎的。

煮泡麵若是搞錯了順序,做出來是又油又難以下咽!

所以說煮泡麵一定要把握好一個正確的順序。

先將麵餅放進鍋裡煮,當麵餅煮到有點軟之後就可以攪動一下,把面給撈出,整個過程就像是給肉類食物焯水一樣。這樣的話就可以把泡麵表面的油全部給衝掉。

半熟的泡麵撈出來之後放在碗裡備用,也不需要煮太久,因為過一會兒之後還要再次下鍋煮,所以完全不用擔心會出現夾生的問題。

將鍋刷洗乾淨之後重新換一鍋水,這次的用量可以少一點,需要多少湯就裝多少水,這樣的話也能夠避免浪費,另外也會避免因為倒水太多衝淡後面的香味。

將水煮開之後,將蔬菜包,鹽包和油料包全部放進鍋裡煮沸,當然了鹽和醬料不要放得太多,如果說口味較重的話也可以全部都放上,歸根結底還是根據自己的口味來放。

當所有的調料全部煮好之後,再把半熟的泡麵放到鍋裡煮到自己喜歡的程度,如果說喜歡的話,也可以放幾片黃瓜,另外加個雞蛋或者是火腿油,或者是西紅柿,甚至連老乾媽都可以,歸根結底還是看自己喜歡怎麼吃。

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