本文由呂小廚帶你吃獨家發布。
網紅草莓塔蛋糕做法來了，一看就會哦，即使烘焙小白也毫無壓力。
西方的聖誕節馬上就到了，最近聖誕主題的美食也在朋友圈和網絡上層出不窮，論顏值人氣最高的便是這款草莓塔蛋糕了，有顏值有味道，所以讓烘焙美食愛好者們心中紛紛種草，草莓一直是甜品界的主角，是永恆的流行元素，如果看到蛋糕的成品，或許讓一些初入烘培的朋友止步了，以為製作難度係數很大，其實非常的簡單，即使烘焙小白，也能夠做出美美噠的草莓蛋糕，下面就跟隨小編一起來學學吧。
需要我們準備牛奶50克、玉米油50克、雞蛋5個、低筋麵粉95克、抹茶粉3克、檸檬汁幾滴、淡奶油350克、細砂糖70克、芒果粒適量、草莓適量、糖粉適量。
我們把蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶和油攪拌均勻，加入低筋麵粉、抹茶粉攪拌，蛋清滴入幾滴檸檬汁和細砂糖，用電動打蛋器進行打發，糖分三次加入，打發至硬性發泡，將蛋白分三次加入蛋黃糊中，倒入草莓塔的模具，輕拍模具兩邊排出氣泡，放入烤箱烘烤，上下火150度45分鐘，烤完後放涼脫模，將蛋糕坯削成一個扇形，再橫切三等份，淡奶油加細砂糖進行打發，在蛋糕坯上做夾餡，先抹一層淡淡的奶油，放入芒果果粒，再放入一片蛋糕坯，重複步驟，把做好的蛋糕抹上奶油，把草莓切半，用牙籤固定草莓，並將草莓插在蛋糕坯表面，最後撒上點糖粉和裝飾即可。
小提示，用抹刀和刮板修整蛋糕時，每用一次要去掉刀上多餘的奶油，這樣抹面才能使表面乾淨光滑，又減少抹面步驟，導致奶油粗糙，其實水果可以用其他的水果來代替，大家可以憑自己的想法來進行創新。
要是說冬天烘焙人的熱門大明星，那就是草莓當仁不讓，顏值乃是萬分的治癒系，草莓一副嬌豔欲滴、惹人疼愛的模樣，收割了萬千少女心，下雪的日子裡吃一個草莓蛋糕，仿佛又是神聖的儀式感。
草莓不光顏值高，而且它的營養十分的豐富，有水果皇后的美譽，它不僅是烘焙界的水果c位，也有極高的維生素c，草莓還是女生的美白利器，這位烘焙界的大明星，妥妥的偶像派加實力派。
小編就說到這裡了，大家學會了嗎？歡迎在下方評論區留言，如果你喜歡這篇推文，不妨點點關注，每天會更新不同的美食資訊。