SaltSweeet編輯部 內容小編:Warm 美工小編:卷攻
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提起鬆餅，大家最先想到的可能是扁扁的美式鬆餅。堆起五六片鬆餅，上面放個小黃油塊，淋上楓糖漿就是優雅的下午茶time~但在日本，ふわふわ（軟乎乎）日式舒芙蕾鬆餅這兩年搶佔了鬆餅的第一順位！
在東京一提起要去吃個鬆餅，
大家想到的一定是它。
那麼你知道什麼寶藏鬆餅店鋪嗎？
如果你只知道某幸福的鬆餅店或是某F家的鬆餅店，你就知道的太少了！這次讓小編向大家介紹一家不但在食べログ（可以理解為日本的大眾點評）上評分高，基本不用排隊，而且一次性可以品嘗三種不同類型的鬆餅的好店！
還有，它坐落在東京最好逛的吉祥寺，離地鐵站只有一分鐘的步行距離。真的是不看下去你就吃虧了哦。快來跟我去看看是什麼寶藏好店吧！
· 小編我是怎麼發現
The Original Pancake House
（オリジナルパンケーキハウス）
這間寶藏鬆餅店的呢？
兩年前剛來日本的時候，也是日式舒芙蕾厚鬆餅最火爆的時候。那個時候小編就去過某幸福的鬆餅，以及某F開頭的連鎖鬆餅店。就個人口味來說，更喜歡前者！因此成為它家的常客。但是嘛，它再怎麼好吃，也只是同款鬆餅換一些水果搭配，而且每次都要排隊。
所以小編我開始尋找一些口碑更好的鬆餅店。The Original Pancake House，它是於1953年創立於美國的鬆餅屋，在美國全國有122家店鋪，它的招牌竟然是一種小編沒吃過的鬆餅（天啊太打擊了！），而且它坐落在吉祥寺！事不宜遲我們這就出發~
看到前面的「OIOI」了嗎？那就是我們的目的地了。超級近，完全不擔心路太複雜，或者離地鐵站太遠。
站在馬路對面的小編，已經看到目標店鋪大大的招牌了，真是完全都不用找就找到了！
好啦，以上就是史上最簡單指路教程。當天是工作日的下午兩點左右，完全不需要排隊，我們就順利進店了。店鋪的風格是簡潔的美式快餐店風，明亮寬敞。這個店比起一般的鬆餅店大得多，粗略估算了一下大概可以同時容納100名客人。就餐區域分為四處，室內兩處，室外兩處。
以上這個區域是全場最適合拍照的地方，不知道有沒有眼尖的人兒發現坐著的美少女是誰呢？
· 另外一邊的 室內空間 ，兩面落地玻璃讓空間非常敞亮。
· 室外空間 也非常大，如果天氣晴朗的時候坐在室外會很舒服吧！
· 然而小編建議在風比較大的日子就不要選擇坐外面了 ，不然頭髮啊餐巾啊都會飛起來讓你不能專心用餐。（不要問小編怎麼知道）
看到菜單我就明白這家店為啥叫Pancake House了，因為它不僅僅有日式舒芙蕾厚鬆餅，它也有經典的美式鬆餅。但它的招牌是一種名叫ダッチベイビー（荷蘭寶貝鬆餅）的鬆餅。另外這家店也有正餐可以選擇，有漢堡包，飯，沙拉以及一些小吃。
最後我們選擇了店裡的招牌，最基礎的荷蘭寶貝鬆餅以及雜果日式舒芙蕾鬆餅。當然我們也點了飲料，但是飲料比較普通，就是比較常見的熱咖啡，冰咖啡，熱拿鐵，冰拿鐵啥的，就不詳細介紹了。
【ダッチベイビー/Dutch Baby】￥1240
這款鬆餅長得平平無奇，碗狀的造型，邊邊看起來是脆脆的。但它同時端上三種配料，就讓整個享用過程變得很有趣。三種配料分別是長得像雪糕的黃油，檸檬片及糖粉。按照順序，分別將黃油塗抹均勻，擠上檸檬汁，最後撒上糖粉就可以開吃！
這個長得像雪糕的黃油叫做ホイップバター（打發黃油），是用生奶油和黃油打發而成的。這種做法做出來的黃油會更加輕盈，奶味更香，有空氣感，不會太膩。檸檬汁的作用是讓其增加果香，更加清爽。荷蘭寶貝鬆餅的味道其實很簡單，就是非常濃鬱的雞蛋和小麥的味道，再加上黃油和檸檬的香味。外邊的酥脆和底層如可麗餅一樣的柔軟，但又比可麗餅厚一些更紮實一些的口感，非常的特別。如果喜歡蛋味突出的甜點的人會十分喜歡它。
這是最基礎的荷蘭寶貝鬆餅，因其像碗一樣的造型，使得它可以有很多不同的搭配。上面這款聖誕節限定的荷蘭寶貝鬆餅就看上去非常誘人！
【ふわふわミックスフル/Fuwafuwa Pancakes（Mixed Fruit)】￥1580
這款鬆餅是當下日本最流行的舒芙蕾鬆餅。它是小編我見過最大盤的鬆餅，在服務員小姐姐端上來的時候著實嚇到我，分量很足！搭配著自家制的草莓果醬，鮮奶油和雜果。讓我們來看看它的側面，非常軟萌，感覺不用吃就知道它的口感是多麼的軟乎乎。
草莓果醬可以吃的出來很天然，就是糖，草莓和檸檬汁熬煮出來的味道（因為和小編自己熬出來的一個味兒！）。鮮奶油味道清甜，但感覺有點稀，奶味不太濃鬱。水果新鮮但沒有很豐富。鬆餅本身的確是很軟乎乎，入口即化，同樣也是蛋味濃鬱，比起荷蘭寶貝的紮實口感，舒芙蕾鬆餅吃起來像是吃棉花一樣。但是也因其半熟的結構，入口就化了，有點像吃了糊狀糖水一樣，如果再熟一些感覺會更好！
綜合而言，它家的舒芙蕾鬆餅比某幸福的鬆餅要弱一些些。但是也可能是這次廚師小哥哥or小姐姐沒有把握好時間，畢竟料理這個東西，差幾秒口感就不一樣了！但是對比於其它家鬆餅，這家Pancake House有更多不同品種的鬆餅可選擇，小編覺得更適合作為日常想吃鬆餅的時候去的店。那它其它鬆餅長什麼樣子的呢？
其實它不只含有三種類型的鬆餅，還有華夫餅，法式吐司，以及上面這款鬆軟流心的鬆餅！啊啊啊！小編這才發現原來還有這款看上去就這麼好吃的流心鬆餅，立刻決定了過幾天再去吃吃看。
而且對比其它鬆餅店，Pancake House 有更多不同的選擇。另外它也基本不需要排隊，在吉祥寺遊玩的時候是非常適合去打卡的！
一次性滿足鬆餅控三（四五六）個願望，真的不心動不想立刻去試試嗎？
【店鋪官網：http://pancake-house.jp/】
人均消費： 2000日元（鬆餅+飲品）
店址：
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-7-1 丸井吉祥寺店1F
交通： 吉祥寺駅北口より徒歩6分
營業時間
- 營業時間：
【平日】10：30～20：00 ( L.O. 19：15)
【土日祝】9：00～20：00 ( L.O. 19：15)
- 定休日：不定休(以丸井吉祥寺店為準)
電話號碼： 042-226-6378
另外，這間店是連鎖店，在東京有三家分店，分別在吉祥寺，新宿和北千住。如果想知道詳細信息可以登錄店鋪官網查詢哦。
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期待下一次再見面！
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