各種肉的英文

2021-02-07 HOTELENGLISH

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雞肉 Chicken

Chicken breast 雞胸肉

Chicken Leg 雞腿-整條腿


Chicken thigh 雞腿-大腿部分


Chicken Drumsticks 雞腿-小腿部分


Chicken Wings 雞翅膀

Chicken skin 雞皮

Chicken gizzard 雞胗

Chicken feet 雞爪

Chicken hearts 雞心



豬肉 Pork
Minced pork 絞豬肉，豬肉末

Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳 

Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心 

Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排 

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 

Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉 

Pork Fillet 小裡肌肉

Pork Spare Rib 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用 

Black Pudding 黑香腸（豬血做的）
Lard 豬油

Pork knuckle 豬肘子
Pork belly 豬肚

Pig ear 豬耳朵

pork intestines 豬腸



牛肉 Beef

Stewing Beef 小塊的瘦肉 

Cowhells 牛筋

OX-heart 牛心

OX-Tail 牛尾

Minced Beef/Ground beef牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排（臀部）

Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tongues 牛舌 

Beef Shoulder Chops 牛肩肉 

Porter House Steak 腰上的牛排肉
Beef Chuck 頭肩肉筋、油較多 

Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸 


其他肉：

Lamb 羊肉

Duck 鴨肉

Duck Breast 鴨胸肉

Duck legs 鴨腿肉

Pigeon 鴿子

Veninson 鹿肉

Moose meat 駝鹿肉



PS: 好多同學要語音，小編之後會努力製作，然後再呈上，請各位看官耐心等候！

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