在超市中香油一般都會擺放在調味品區，這樣一來就讓人們形成了一種誤解，認為香油是一種調味品，實際上並不是這樣的香油也是食用油的一種，香油是食用油中所有食用油味道最好的，也是營養非常豐富的，很多的家庭中都把香油當成營養品來使用。有很多用香油進行調味兒的，人們在調料品區看到香油就會對比價格，認為調味兒品這個東西買價格低一點兒的也不要緊，很少會用到，但是香油並不是這樣的，在調味品區我們可以看到有純香油和調和香油這兩種，很多人都對這兩種香蕉並不了解，這兩種香油有很大的差別，主要有以下的這三種在購買的時候一定要注意。
玉磨坊小磨香油
第1點區別，香油和調和香油需要的原材料是不同的，純香油所需要的原材料，只有芝麻一種成分，而調和香油需要用到的原材料，是芝麻油和其他的油料作物或者其他的植物油添加，這一點我們在產品的配料表可以看出來，如果是100%芝麻，或者是純芝麻的，那麼就是純醬油，調和醬油的配料表，會有芝麻油和其他的油料作物和其他的植物油添加。
第2香油和調和油的價格不同，調和油的價格比較低廉一些，一般調和油都會通過芝麻油向裡面插入色拉油，因為色拉油是無色無味的，這樣有利於芝麻油味道的擴散。我們都知道色拉油價格是非常低廉的，很多家庭中都不會使用色拉油。這樣一來就造成調和香油的產品成本降低了許多，調和香油當中有很少的芝麻油成分，而香油只有芝麻這一種成分。這樣一來就造成二者的價格相差比較懸殊了。
第3點，香油和調和香油的產品類型是不相同的，香油產品標準號為GB8233是芝麻油的一種，而調和醬油產品標準號為SB10292，這是調和油的產品標準號。通過產品標準號，我們很容易的能辨別出來哪種是純香油，哪種是雕刻香蕉，如果我們想健康的使用香油進行調味，和烹飪菜餚的話，儘可能地選擇純香油調和香油是滿足不了我們的購買需求的。
以上的這三點就是香油和調和香油的三點區別了。