紫薯乳酪慕斯蛋糕(8寸)

2021-02-27 二狗媽媽的小廚房

周日回到北京,一進家門,趕緊告訴二狗爸爸,小夥伴們給你帶了皮皮蝦,巧的是,他還真沒有吃飯,屁顛屁顛的把皮皮蝦蒸好,做了姜醋汁,我們倆美美的吃了一大堆~~~

拿個午覺,再一睜眼,五點了,懶懶的起來遛妞妞,給她餵飯後,我KEEP了一會兒,又困了,於是,果斷下榻,沒有更新公眾號的內容。周一,還有親親問呢?咋沒更新公眾號呢?嘿嘿,我不更新的時候呀,就是我犯懶的時候咯~~~

喜歡紫薯的顏色,把它做成蛋糕也是美美噠~~~7月我們所裡生日會,我帶給大家助興,領導同事都說好吃不甜膩,把我高興的喲~~~看著步驟很多,其實做起來並不麻煩喲~~家裡如果沒有攪碎機,那就把紫薯放保鮮袋裡擀碎,與牛奶混合就OK了~~~表面不想裝飾也可以喲,擺滿水果也好看~~裝飾用的紫薯泥如果覺得不甜,可以加一點蜂蜜或者煉乳調整哈~~~慕斯中的紫薯丁可以不加,果乾也可以不加,但是,加了口感更豐富呀~~~對了對了,提前蒸一鍋紫薯,我用了小個的大概七八個~~~

                                                  

原料:

蛋糕片:

雞蛋4個(每個帶殼約65克)

玉米油30克

牛奶60克

低筋粉60克

糖30克

紫薯乳酪慕斯糊:

吉利丁片4片(20克)

熟紫薯200克

牛奶200克

奶油奶酪250克

糖45克

淡奶油300克

紫薯丁少許

果乾少許(我用的蔓越莓幹)

裝飾用的紫薯泥:

熟紫薯300克

淡奶油150克

模具:

8寸圓形活底模具

二狗媽媽碎碎念:

提前蒸一鍋紫薯,涼透備用~~

沒有攪碎機,就把紫薯放入保鮮袋中擀碎即可~~

表面裝飾可以省略~~

冷藏時間一定要長,我一般都是冷藏一宿~~

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