雞湯的幾種不同做法,好喝又營養,滋補不油膩

2020-12-15 騰訊網

雞湯的做法呦很多種

今天疆小新就給大家分享幾款雞湯的做法

不僅好喝又營養，滋補不油膩

香菇木耳雞湯

食材：土雞、香菇、木耳、薑片、小蔥、枸杞、油、鹽

做法：

1、熱鍋涼油，放入少許油，加入土雞塊進去翻炒

2、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒

3、翻炒至雞塊微微出油，將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中

4、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中

5、將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水

6、按下高壓鍋煲湯的功能鍵，時間到，雞湯就煲好了

7、再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上5分鐘

8、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可

9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小蔥末

山藥枸杞雞湯

食材：草雞、鐵棍山藥、生薑、枸杞、料酒、鹽、熱開水

做法：

1、雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡1小時左右

2、清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色

3、山藥去皮洗淨切塊

4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中

5、放入山藥，薑片，加入料酒和適量熱開水

6、大火燒開後小火燉煮1小時

7、倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可

山藥蓮藕雞湯

食材：雞肉、蓮藕、山藥、花生、枸杞、老薑、料酒、大蔥、食鹽

做法：

1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊

2、鍋裡倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒

3、冷水煮開後，撈出洗淨

4、花生剝殼洗淨備用，蓮藕去皮，洗淨，切大塊

5、山藥處理方法同上，去皮，洗淨，切大塊

6、將雞肉、大蔥段、薑片放進燉盅裡

7、將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水

8、燉3個小時，2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽

9、雞湯燉好後，趁熱食用哦

椰子煲雞湯

食材：椰子、烏雞、杏仁、金華火腿、清水、鹽、白胡椒粉

做法：

1、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用

2、再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出

3、接著削去表面的碎渣，再片成小片

4、烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉，金華火腿切薄片

5、鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入

6、轉大火再次燒沸，將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時

7、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可

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