美食|小米粥的8種熬法,健胃補血,你值得擁有!

小米粥想必大家都經常喝吧，小米粥不僅可以下火，還有健胃補血的功效，通常我們最常見的就是南瓜小米粥了，做法也比較簡單一點，今天就教大家8種小米粥的做法。

先從最簡單的開始吧！

紅糖小米粥

原料：

小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1 小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用

2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

小米山藥粥

原料：

山藥45克、小米50克、枸杞幾顆、白糖

做法：

1 把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。

2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥和幾個枸杞一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

蛋黃小米粥

原料：

小米2小把、雞蛋1個

做法：

1 砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝乾水；雞蛋煮熟。

2. 鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。

3. 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。

小米紅棗粥

原料：

小米30克、棗10顆

做法：

1. 小米洗淨瀝乾水分；紅棗洗淨去核。

2. 小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。

3. 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

小米玉米粥

原料：

小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1 小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥

原料：

小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔

做法：

1 先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。

2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。

3. 把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

香菇西芹小米粥

原料：

小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1. 西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。

2. 湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3. 蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

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