武漢的過早出名，絕大部分是人們貪戀這隻屬於武漢過早的古早味。醬色味濃的牛肉湯底、酥脆的小黃豆、細滑的米粉、勁道的麵條...最不可缺少的，是滷製入味切片夠厚的牛肉塊。
燕子家就是這樣一家古早味的牛肉粉店，在渣家路這條小巷子裡，生生不息的一開就是快十年。
每天3點半起床，4點出攤，支起爐子熬湯，準備著食材和配料，直到第一位客人的到來。「燕子，下碗牛肉粉。」街坊鄰居一聲招呼，燕子夫婦兩就開始忙活著了，燙麵，加佐料，舀湯，最後鋪上一層紮實的牛肉片，這樣的流程，他們每天要完成幾百次。
從16歲開始跟著師傅做牛肉粉，直到今年已經是第15個年頭了，燕子的角色也變化成了兩個寶寶的母親，帶過4、50個學徒的師傅，但這一碗牛肉粉的滋味，卻是始終如一的。
燕子家的牛肉粉，粉條入味，牛肉也很捨得給，滿滿的一層非常實在。除了牛肉粉，他家的素粉也同樣受街坊們的青睞，四塊一份，有幾片蘿蔔還有三大片牛肉，豐富的用料能夠感受到燕子滿滿的誠意。
牛肉都是自家滷的，這樣在能夠保證牛肉質量的同時也能夠減低成本，吃粉的人雖然多，但是店裡也沒有請人幫忙，夫婦兩在營業時間會非常忙碌，幾乎沒有休息的時間。這些節省下來的開支也能夠讓店裡承擔起素粉中牛肉的成本。
「平時辛苦一點沒什麼，這樣我們不會虧本，街坊鄰居們也能吃的舒服吃的放心。」
除了真材實料的牛肉，燕子家的那鍋湯也同樣令人流連。足量的棒子骨和牛骨頭，加入一點鹽和五香作料，從早上四點開始熬煮，牛肉粉的那碗鮮味就來源於此。
曾經一位酒店大廚嘗過燕子家的湯後提醒燕子可以加一點類似濃湯寶或者牛骨湯的東西，可以使湯更稠更香。燕子幾乎是毫不猶豫的拒絕了。
「店裡做的都是街坊鄰居的生意，自己和小孩平時也會在店裡吃，那些添加劑多多少少都會對身體不好，寧可多用點料多花點時間去熬湯」
在做早點這件事情上，燕子有一種近乎偏執的堅持。除了粉、面和芝麻醬是購買的，湯、牛肉、各種配料全都是夫婦兩親力親為，芝麻醬也會盯著賣家磨才能放心。
對於這些費時又費力的準備工作，燕子並不覺得是一種負擔，反而認為這是對每個顧客的責任。
老闆娘燕子對顧客總是和和氣氣的，她也會認真去記住每一位顧客的口味和喜好。這個不要蔥，那個喜歡多加辣，你不用開口就能驚喜的發現啊 這就是我喜歡的口味啊。
顧客不小心打包潑了燕子會免費再下一碗，突然遭遇暴雨天氣她也會主動遞上雨傘，燕子希望，他們家的早餐能為大家開啟一天的好心情。
在這裡過早，能嘗到市井間最動人的體貼和人情味兒。
讓人覺得最可愛的是，老闆娘燕子總是笑眯眯的輕聲細語，老闆卻是個有些固執的牛脾氣。
在排隊的時候，老闆是堅決不允許客人插隊的。就算真遇到有急事趕時間的，他也要一個個的詢問排在前面的客人，親自確認他們都點頭同意了，才能先下一碗。
有時候燕子會心軟讓個別客人插個隊，他還會大聲的呵斥燕子，在他的眼裡沒有渾水摸魚的事兒。
聊到未來的生活，燕子毫不猶豫的表示，只要還能幹就會把這家店一直做下去。以後孩子願意接手自然是最好，不願意的話也會找一個可靠信任的人，繼續開著這家店。
希望這樣的一家店，這樣的一碗本味牛肉粉，
能為你的早晨，帶來一些期待。
「你家附近還有啥古早味的過早是你早起的動力？熱乾麵、燒麥、包子.通通砸到評論區安利吧！」
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