今天又是在廚房和攝影房呆了一天。。。
得空趕緊把前幾天的甜甜圈食譜寫出來~~芒小果對我下廚好奇心非常強烈，這次一定要自己參與，所以專門為她設計了一個非常簡單的食譜，用鬆餅機製作小點心。
原本想用打發蛋清的方式，鑑於芒小果太小，不好操作，於是這次的方子我使用了泡打粉作為膨鬆劑。
泡打粉和小蘇打是一種食品添加劑，廣泛用於中西式點心的製作。符合國家標準正規廠家品牌的泡打粉都是安全的，我們無需見到泡打粉腦子裡就浮現不安全的想法。
唯一不好的地方是，這兩種添加劑會破壞食材中的B族維生素，其次就是這兩樣添加劑中鈉含量較高，當寶寶吃了含有這兩樣的食物後要注意其他食物儘量少鈉。
如果實在不喜歡泡打粉的媽媽，可以嘗試用酵母粉發酵（缺點：耗時較長）參考手指食物輕鬆做-高纖香甜水果雜糧華夫餅，也可以用雞蛋打發製作（缺點：操作較複雜）參考椰香玉米鬆餅&米糕（12M+）。
自己做點心，肯定喜歡吃的不行，還鍛鍊了動手能力，趕緊和寶寶試試吧。
烹飪工具：華夫餅機、蛋抽
參考月齡：對食材不過敏，10個月+（不加糖）
難易程度：☆
餐點關鍵詞：主食、零食、手指食物
6-7塊直徑為7cm的圓形餅用料：
全麥麵粉80g中筋或低筋麵粉 80g芒果肉100g椰漿200ml雞蛋1隻泡打粉4g木糖醇（1歲後加）食材說明
1、全麥麵粉可以部分或全部替換為普通麵粉
2、椰漿在超市買的，也可以用牛奶或酸奶替換
3、木糖醇在我家是用來替代白糖的，熱量低對血糖影響底最重要是不會在牙齒中滋生細菌。如果你家沒有木糖醇就用白糖。也可以不加。
4、雞蛋也可以不加，替換為40g的椰漿或者牛奶、酸奶等
5、泡打粉請選用無鋁的（市面上的基本都是無鋁的了）
做法：
1、將全麥麵粉、普通麵粉、泡打粉放在乾燥的盆中
2、過篩幾次混合均勻
3、芒果去皮切塊和木糖醇一起放入料理機打成細膩的果漿
4、取一個大盆，將椰漿、雞蛋放入
5、再將芒果泥倒入
6、用蛋抽攪拌均勻
7、將篩好的混合麵粉倒入芒果椰漿中
8、用蛋抽畫Z字型攪拌使，麵粉完全融化，不要有麵粉結塊
9、攪拌至和酸奶稠度相當或略稠一些的麵糊
10、預熱鬆餅機，攪拌好的麵糊倒入有導流嘴的量杯中，或者盛入裱花帶中。鬆餅機用什麼模具都可以的。預熱的時候小朋友偷吃果乾。。。
11、機器預熱好後，將麵糊倒入
12、在表面隨意撒些果乾
13、最後蓋上蓋子加熱，感覺蒸汽量變小後嘗試輕輕開蓋，但如果有阻力說明餅心未熟透，再微微加熱後嘗試開鍋，甜甜圈兩面上色後就可以出鍋了
1、可以用烤箱和普通模具製作，烤箱的話預熱190℃，10-15分鐘，注意觀察別烤糊了。
2、我用的鬆餅機是日本代購的Vitantonio鬆餅機 VWH-110，性價比不高，就是模具好看，還得用超級重的變壓器，其實現在淘寶上有好多國產正規品牌，模具做的也很好看，關鍵是沒那麼貴，可以去看看。
3、如果沒有甜甜圈機，可以做成華夫餅，如果沒有華夫餅模具就用平底鍋、電餅鐺攤成圓鬆餅，總之怎麼樣都行噠
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超級穀物，高蛋白、低脂肪、零膽固醇、無麩質、營養相對較全面，吃起來QQ的帶有淡淡的人參香味。無論熬粥蒸米飯製作沙拉打雜糧米糊都非常適合寶寶，尤其適合對麩質過敏的寶寶們。適合6個月+
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絕非市面上的添加了麩皮的「假」全麥麵粉，是以整粒小麥經石磨研磨成粉，含豐富的維生素B1、B2、B6，菸鹼酸（即維生素B3），鈣、鐵、鋅等微量元素，完整包含與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分，適合7個月+複製這條信息￥kQt7ZArJ6S5￥後打開手機淘寶
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