在疫情期間最適合幹什麼事情？有人偷偷去整容，為自己換取了恢復的時間；有人偷偷在家裡減肥，一出門就驚豔四座了，當然，也有人偷偷來雅美時學習，一不留神，已經將學習的成果上架到店鋪，開始賺錢了。這不是我們在講笑話，是真的。
雅美時 5 天的麵包創業課程剛剛結束還沒有幾天，已經有學員已經將學到的產品上架售賣，並且受到好評。真的證明了什麼叫做創業課。所以，這五天他們到底學習了什麼。（原諒這一篇課程回顧竟然還沒有學員上架產品快~~）
理論教學 麵包理論
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操作原理講解
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流程示範講解操作
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每天理實論踐，堂課老師教中：種，湯中，魯邦種，天然水果，種波蘭種的製作。
使用體液魯邦種和硬魯種邦的時候，該應如何調節配方，狀，態口感有什麼別區，以及面在包中起到作的用，店鋪出量品大的時，候如何整調隔夜麵團，隔夜成半品，以及冷凍麵團的用應，家小庭分量的時候師廚機如何掌的握狀態等等。一一都有大為家考到慮。
海鹽黃油卷 ▼
課程的第一天，我們就給大家來了一個強心劑！海鹽黃油卷，現在市面上一般叫做鹽麵包，妥妥的現在店鋪的網紅熱銷品，瞬間打開了同學們學習的熱情。日銷100+分分鐘的事情。
貝果 ▼
原味貝果，蔓越莓貝果，芝麻貝果
貝果也是同學們最喜歡的品類之一，畢竟孩子們看到這個像甜甜圈的麵包，都很喜歡，更何況有嚼勁，口味多樣。
鹼水包 ▼
香腸鹼水，奶酪鹼水包，德國結
德國出名的鹼水包是店鋪裡豐富品種的象徵，一道鹼水的步驟，讓鹼水包在所有的麵包中呈現出不一樣的狀態，其他的麵包都是鬆軟的，鹼水包鹹香緊緻的口感讓人回味無窮。
吐司系列 ▼
全麥土司、生吐司
巧克力吐司（摩卡奧利奧）、蜂蜜吐司
香草牛奶吐司、南瓜吐司（南瓜奶酪包）
一個吐司就能撐起一家店鋪，總結了市場上的熱銷吐司款，一次課程全能學會。可以應用在吐司片、三明治上面，花樣還要你想，就可以實現。
生吐司↘
巧克力吐司（摩卡奧利奧）↘
南瓜吐司（南瓜奶酪包）↘
全麥土司 ↘
蜂蜜吐司 ↘
香草牛奶吐司 ↘
日式麵包 ▼
日式紅豆包、香草熊掌包（黃米麵包)、
焗烤奧爾良芝士包、小熊麵包
卡通毛毛蟲、培根玉米芝士
日式紅豆包↘
香草熊掌包（黃米麵包)↘
培根玉米芝士↘
小熊麵包↘
卡通毛毛蟲↘
軟歐包 ▼
黑糖麻薯軟歐包、芋泥流沙軟歐包、雞胸墨魚軟歐包、香蔥肉鬆包、三色菠蘿包、奶油抹茶維也納（紅豆奶油維也納）、蔓越莓奶酪軟歐、黑椒雞胸起司、火龍果水果包、麻薯黑米軟歐包、香蕉巧克力、德式烤腸
香蕉巧克力↘
火龍果水果包↘
奶油抹茶維也納（紅豆奶油維也納）↘
雞胸墨魚軟歐包↘
蔓越莓奶酪軟歐↘
麻薯黑米軟歐包↘
三色菠蘿包↘
芋泥流沙軟歐包↘
黑糖麻薯軟歐包↘
香蔥肉鬆包↘
德式烤腸↘
黑椒雞胸起司↘
（麵包課也延續著雅美時一貫的理念：從自己稱材料開始）
上手實操 ☟
老師指導實操 ☟
課堂出品 ☟
豐富多彩，當場就能出品，老師教很重要，學生學習的態度也是十分重要的，只要認真學習，就能得到如此令人驕傲的成績。
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（微信號：sun2015_74）
關於YUMMISS雅美時法式西點學院
yummiss雅美時法式西點——專業的法式西點教室，成立於2014年。專注追求法式西點的極致之味！現擁有配置了先進設備的300㎡寬敞教學空間，研發出近10個西點教學課程；更有不定期前往法國、義大利、日本學習深造的金牌老師親自執教。
學院以法式西點，馬卡龍，奶油蛋糕，麵包，培訓為主，另有一些針對短期的興趣班培訓，如短期的法式慕斯，蛋黃酥，月餅，曲奇，常溫蛋糕，蛋糕卷飲品等課程。
幾年間，馬卡龍學員，法式西點課學員超過3000人，學員大多學成為私家烘焙，開設門店，以及開設甜點培訓，成為行業內的佼佼者。優秀的學員同時學院也會推薦一些商業的接單，也可以留校工作。