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「釋名」 陳皮又名橘皮、貴老、黃橘皮、紅皮。
「入藥部位」 乾燥成熟果皮。
「性味」
味苦、辛，性溫。
《本經》："味辛，溫。"
《別錄》："無毒。"
崔禹錫《食經》："味辛苦。"
「歸經」
入肺、脾經。
《品匯精要》："行手太陰、足太陰經。"
《雷公炮製藥性解》："入肺、肝、脾、胃四經。"
《本草求真》："入脾、大腸。"
「功效」
理氣健脾，燥溼化痰，調中。
「主治」
治脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，不思飲食，亦解魚、蟹毒。
「附方」
1、治脾胃不調，冷氣暴折，客乘於中，寒則氣收聚，聚則壅遏不通，是以脹滿，其脈弦遲。
黃橘皮四兩，白朮二兩。上為細末，酒糊和丸如桐子大，煎木香湯下三十丸，食前。
2、治胸痺，胸中氣塞短氣。
橘皮一斤，枳實三兩，生薑半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分溫再服。
3、治乾嘔噦，手足厥者。
橘皮四兩，生薑半斤。上二味，以水七升，煮取三升，溫服一升。
4、治噦逆。
橘皮二升，竹茹二升，大棗三十枚，生薑半斤，甘草五兩，人參一兩。上六味，以水一鬥，煮取三升，溫服一升，日三服。
5、治反胃吐食。
真橘皮，以壁土炒香為末，每服二錢，生薑三片，棗肉一枚，水二鍾，煎一鍾，溫服。
6、治痰膈氣脹。
陳皮三錢。水煎熱服。
7、治大便秘結。
陳皮（不去白，酒浸）煮至軟，焙乾為末，復以溫酒調服二錢。
8、治卒食噎。
橘皮一兩（湯浸去瓤）。焙為末，以水一大盞，煎取半盞，熱服。
9、治疳瘦。
陳橘皮一兩，黃連一兩五錢（去須，米泔浸一日）。上為細末，研入麝香五分，用豬膽七個，分藥入在膽內，漿水煮，候臨熟，以針微扎破，以熟為度，取出以粟米粥和丸綠豆大，每服十丸至二、三十丸，米飲下，量兒大小與之，無時。久服消食和氣，長肌肉。
10、治產後吹奶。
陳皮一兩，甘草一錢。水煎服，即散。
11、治魚骨鯁在喉中。
常含橘皮即下。
「用法用量」
內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。
「禁忌」
氣虛及陰虛燥咳患者不宜。吐血證慎服。
《本草經疏》："中氣虛，氣不歸元者，忌與耗氣藥同用；胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥藥同用；陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用；瘧非寒甚者，亦勿使。"
《本草匯言》："亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不可用。"
《本草從新》："無滯勿用。"
《得配本草》："痘疹灌漿時禁用。"
「生長環境」
栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。
「分布地域」
產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。
「採集收藏」
10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣橘皮（陳皮）剝取時多割成3至4瓣。橘皮（陳皮）藥材分「陳皮」和「廣陳皮」。
「炮製」
刷去泥土，揀淨雜質，噴淋清水，悶潤後切絲或切片，晾乾。
「性狀」
完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈橢圓形，在果柄處連在一起。有時破碎分離，或呈不規則形的碎片狀。片厚1～2毫米，通常向內眷曲：外表面鮮橙紅色、黃棕色至棕褐色，有無數細小而凹入的油室；內表面淡黃白色，海綿狀，並有短線狀的維管束（橘絡）痕，果蒂處較密。質柔軟，乾燥後質脆，易折斷，斷面不平。氣芳香，味苦。以皮薄、片大、色紅、油潤、香氣濃者為佳。
「相關論述」
橘皮藥材，除上述橘類的果皮外，柑類及甜橙的果皮，有時亦作橘皮使用。
《名醫別錄》：下氣，止嘔。
《本草綱目》：療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水。
《本經》："主胸中瘕熱、逆氣，利水谷，久服去臭，下氣。"
《別錄》："下氣，止嘔咳，除膀胱留熱、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，氣衝胸中，吐逆霍亂，止洩，去寸白。"
《藥性論》："治胸膈間氣，開胃，主氣痢，消痰涎，治上氣咳嗽。"
《本草拾遺》："去氣，調中。"
《日華子本草》："消痰止嗽，破症瘕痃癬。"
《醫學啟源》："去胸中寒邪，破滯氣，益脾胃。"
《綱目》："療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞，痎瘧，大腸閉塞，婦人乳癰。入食料解魚腥毒。"
《隨息居飲食譜》："解魚、蟹毒。治噫噎，脹悶，疳瘧。瀉痢，便秘，腳氣。"
《醫學啟源》："橘皮能益氣，加青皮減半，去滯氣，推陳致新。若補脾胃，不去白，若理胸中滯氣，去包。《主治秘要》雲，苦辛益氣，利肺，有甘草則補肺，無則瀉肺。"
《日用本草》："橘皮，能散能瀉，能溫能補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。中酒嘔吐噁心，煎飲之效。"
《綱目》："橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣噪溼之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之鑰，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配市補瀉升降也。潔古張氏雲，陳皮、枳殼，利其氣而痰自下，蓋此義也。同杏仁治大腸氣悶，同桃仁治大腸血閟，皆取其通滯也。按方勺《泊宅編》雲，橘皮寬膈降氣、消痰飲極有殊功。他藥貴新，惟此貴陳。"
《本草經疏》："橘皮，主胸中瘕熱逆氣，氣衝胸中嘔咳者，以肺主氣，氣常則順，氣變則逆，逆則熱聚於胸中而成瘕，瘕者假也，如痞滿鬱悶之類也，辛能散，苦能洩，溫能通行，則逆氣下，嘔咳止，胸中瘕熱消矣。脾為運動磨物主髒，氣滯則不能消化水谷，為吐逆、霍亂、洩瀉等證，苦溫能燥脾家之溼，使滯氣運行，諸證自瘳矣。肺為水之上源，源竭則下流不利，熱結膀胱，肺得所養而津液貫輸，氣化運動，故膀胱留熱，停水、五淋皆通也。去臭及寸白者，辛能散邪，苦能殺蟲也。"
《木草正》："陳皮，氣實痰滯必用。留白者微甘而性緩，去白者用辛而性速。"
《本草匯言》："顧朽匏曰，橘皮總屬理氣之珍，若霍亂嘔吐，氣之逆也：洩瀉下利，氣之寒也；關格中滿，氣之閉也；食積痰涎，氣之滯也；風寒暑溼，氣之搏也；七情之部，氣之結也；橘皮統能治之。其去白開痰，留白和脾。蓋味辛善散，故能開氣；味苦善洩，故能行痰；其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健胃和脾者也。東垣曰，夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。然君白朮則益脾，單則利脾，佐甘草則和氣，否則損氣。同竹茹、芩、連治呃逆，因熱也：同乾薑、桂、附治呃逆，因寒也。補中用之以益氣，二陳用之以除痰，幹葛用之以清胃解酲，平胃用之以消食去溼。"
《本草崇原》："按上古諸方，止曰橘皮個用不切，並無去白之說，李東垣不參經義，不體物性，承雷孜炮製，謂留白則理脾健胃，去白則消痰止嗽。後人習以為法，每用橘紅治虛勞咳嗽。……若去其白，其味但辛，止行皮毛，風寒咳嗽，似乎相宜，虛勞不足，益辛散矣。"
《本草經百種錄》："橘柚通體皆香，而皮辛肉酸，乃肝膽通氣之藥也。故凡肝氣不舒，克賊脾土之痴，皆能已之。"
《醫林纂要》："橘皮，上則瀉肺邪，降逆氣；中則燥脾溼，和中氣；下則舒肝木，潤腎命。主於順氣、消痰、去鬱。"
《本草求真》："橘皮，利氣，雖有類於青皮，但此氣味辛溫，則入脾、肺而宣壅，不如青皮考入肝疏洩，而無入脾燥溼，入肺理氣之故也。治火痰童便制，寒痰薑汁制，治下焦鹽水制。"
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本文僅普及中醫常識，不做處方
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