健身期間可以吃香菇雞肉餃子嗎

2021-02-16 各地美食

喜歡吃水餃的健身人士可能會問,水餃可以經常吃嗎,會不會變胖,事實上健身最主要的方式是保持科學的運動和合理飲食,在健身期間可以適當吃點水餃,水餃可以自己做,裡面的水餃餡自己定,這樣就可以把食物的熱量控制住,雞肉是健身人士常吃的一種美食,可以用雞肉來做水餃餡,配上一些素菜,這樣做出來的水餃好吃又不發胖,現在給大家介紹一款美食,香菇雞肉餃子,好吃不發胖,大家來試試.

材料:雞胸肉,香菇,麵粉,胡蘿蔔,生薑,料酒,胡椒粉,食用鹽,香蔥,味精,橄欖油,生抽

步驟:1.清水洗淨雞胸肉後去除多餘的脂肪和筋膜,檢查下有沒有雞骨頭,去除掉,防止弄壞絞肉機,將清洗後的雞胸肉切成小塊狀,倒入絞肉機,攪拌成雞肉泥.

2.將攪拌好的雞肉泥放在碗裡,洗淨生薑,香菇,香蔥,生薑去皮切成薑末,香菇切成末狀,香蔥切成末狀,將切好的薑末,香菇,蔥末放入雞肉泥中,加入胡椒粉,橄欖油,食用鹽,生抽,料酒,朝著同一方向攪拌均勻.

3.洗淨胡蘿蔔去皮切成細小塊狀,放入絞肉機攪拌成胡蘿蔔水,記得加水攪拌,把攪拌好的胡蘿蔔汁水倒進碗裡備用.

4.把攪拌好的胡蘿蔔汁加入麵粉進行攪拌成光滑的麵團,放入保鮮袋靜置半個小時.

5.等待麵團靜置半個小時後再多次用手揉揉,之後搓成長條平均切斷壓扁形成水餃皮,用勺子把雞肉泥放置在水餃皮上,包成餃子.

6.起鍋燒水,大火燒開加點食用鹽,把水餃放進鍋裡燒開,用鍋鏟把水餃朝同一個方向推,轉中火煮,加點涼水下去等待水餃飄起來撈起擺盤即可食用.

在製作香菇雞肉水餃時候水餃餡也就是雞肉泥在攪拌的時候可以加點雞肥油比較香,因為雞胸肉沒有油脂,攪拌胡蘿蔔汁水不用加太多,雞肉具有補血作用,所以香菇雞肉水餃適合體虛的人食用.

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