姬松茸做法大全

2021-02-27 百姓餐桌農家人

姬松茸燉雞湯


材料

姬松茸適量，光雞半隻，瘦肉少許，胡蘿蔔一隻，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁

做法
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗淨砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊、棗子冼乾淨備用；
2、將雞和瘦肉稍為「飛」一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。

柳松茸燒冬筍

材料

主料：柳松茸100克，冬筍100克，
輔料：蝦米10克，火腿15克，
調料：豬油40克，豌豆澱粉5克，鹽2克，醬油3克，醋3克，姜4克，大蔥4克，白皮大蒜4克，白砂糖2克，植物油10克，香油1克

柳松茸燒冬筍的做法
1.柳松茸、冬筍以開水浸泡後切片。
2.鍋內放油加熱至六分熱，放入冬筍、柳松茸、火腿（切片）略炸後撈起，瀝去油。
3.在鍋內加蒜（切末）、蔥（切末）、姜（切末）、蝦米，再將冬筍、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒後加鹽、醬油、白糖及高湯，用小火燒至湯汁剩適量時，用澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，最後滴入香油，煸炒數下後即可盛盤。

太極松茸鮑魚羹

姬松茸燒素圓


材料

姬松茸150克，素圓100克，西芹1根，聖女果、蒜片各少許。調料胡椒粉1／2匙、精鹽1小匙、料酒1小匙，清湯、色拉油適量。

姬松茸燒素圓的做法
1、姬松茸擇洗乾淨改刀；西芹切抹刀片，素圓入熱油中炸至金黃撈出，瀝油待用。
2、淨鍋置火上，入色拉油燒熱，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和調料拌炒均勻即可。
材料替換
原料可以用魚圓、蟹棒替換素圓，稱為松茸燒魚圓。
口味變化
調味料中去掉胡椒粉，加入豉油、牛肉汁，雞汁，稱為豉油燒松茸素圓。

魚翅松茸扇

材料

新鮮松茸菌、海虎翅、蘆筍、甘筍、香菇各適量

魚翅松茸扇的做法
1、將松茸菌用滾筒刀法片成一片。
2、海虎翅治淨，煨制入味，放入松茸菌內捲成筒狀，入蒸箱蒸熟，與蘆筍拼擺入盤。
3、用甘筍、香菇煉製成油，勾芡，淋入拼擺好的盤中即成。

姬松茸煲老鴨



材料

老鴨半隻，黃芪適量，枸杞子適量，淮山適量，鹽適量

姬松茸煲老鴨的做法
1.將老鴨切件汆水。
2.然後加黃芪、杞子、淮山入鍋同煮。
3.水開後文火煮2小時調味即可。

姬松茸炒飯

材料

飯，姬松茸，油，蒜蓉，培根，豌豆，蒜，鹽，醬油，香油

姬松茸炒飯的做法
1.飯先煮好待冷卻.姬松茸泡軟洗淨切成丁.
2.熱油鍋放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香.
3.再加豌豆和新鮮的蒜頭(五六個切半)翻炒到豆熟.
4.下點鹽調味加飯.攪散.適量加點醬油拌勻，最後放一點點香油關火






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  • 姬松茸是松茸嘛?怎麼吃呢?
    下面是松茸姬松茸的生長環境是在高溫，通風，潮溼的環境中，長在草地上的腐生菌，也是藥食兩用的真菌，但是已經可以人工栽培了，下面是姬松茸松茸有著濃厚獨特的氣味，姬松茸的氣味類似杏仁。雖然不是松茸，但姬松茸的食用價值很高，可以吃的部分每100克的幹品就含有粗蛋白40-45克，可溶性糖類38-45克、粗纖維6-8克，可以抗癌、增強精力，而且姬松茸可以有效地抵抗過濾掉帶病毒的物質，進入人體就可以起到抗病毒的效果。下面為大家推薦姬松茸煲湯的一個做法。
  • 姬松茸的功效與作用及營養價值
    姬松茸又叫做巴西蘑菇，小松茸，巴氏蘑菇，因為姬松茸的原產地是在巴西，秘魯。姬松茸主要的生長季節是在夏季和秋季，要求的生長環境是高溫，潮溼，通風。姬松茸的成活率比較低，並且生產季節比較短，所以相對而言，市面上的姬松茸價格就貴一些。
  • 是松茸不是姬松茸,別把姬松茸當松茸!
    而隨著松茸的興起，有另外一種「松茸」也被人們逐漸關注，它的名字就叫姬松茸。松茸和姬松茸在名字上只差一個字，就會有人問，松茸和姬松茸是不是同一種東西？其中一個會不會是另外一個的別稱？還是它們其實是親戚？其實不是哦，松茸的正式名稱是鬆口蘑，而姬松茸原產於巴西，它的名稱是巴西蘑菇。松茸對生長環境的要求極為苛刻，因此市場上的松茸量極少，且價格昂貴。
  • 姬松茸的功效
    姬松茸，原產巴西、秘魯等地，姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，而且營養和藥用價值很高，作為保健食品，能增強免疫系統功能，降血糖、降血脂、調節血壓、改善肝功能、抗過敏反應等。 姬松茸的多糖體含量高達 6.55g/100g ，是靈芝的 5 倍。獨特的β - (1-6)-D- 葡萄糖結構直接作用於免疫力，可快速提升自然免疫細胞的生長活性，輔助提高治療效果。
  • 松茸和姬松茸有什麼區別?姬松茸的營養價值介紹!
    姬松茸又叫巴西蘑菇，是一種常現的食用菌，由於其極高的營養成分，因此也是一種極其常現的保健食品。姬松茸有防癌的成效，然則比起寶貴的松茸照樣差了一點，然則如今市面上的松茸就被姬松茸濫竽充數了。今日小編教大夥區分松茸和姬松茸。
  • 新鮮姬松茸炒魚片
    一這段是抄百度的~哈哈）一般姬松茸大家買的都是幹的，幹的姬松茸燉湯是極好的。今個兒我們來一個新鮮姬松茸的方子，調料只需要鹽和油的方子—姬松茸炒魚片。鮮嫩可口，營養價值很高的。調味料少，口味鮮嫩，適合寶寶和老人。魚片和姬松茸大小根據孩子咀嚼能力來調整。用料：新鮮姬松茸、巴沙魚、洋蔥、大蒜、鹽、油1、新鮮姬松茸上面有泥土。
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