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吃有益的食物就能身體健康嗎？那可未必。食物是吃下去了，可是如果不能被我們的身體消化、吸收，食物的益處不能為我們所用，再好的食物也無用。所以在食補之前，我們首先要有健康的脾胃，才可以正常運化營養精微。
脾有運化、升清、統血的功能；胃有受納、通降的功能。脾與胃相表裡，脾升胃降，燥溼相濟，共同完成食物的消化、吸收與輸布，所以脾胃為氣血生化之源，後天之本。脾胃虛弱會導致其功能失常，從而影響食物的正常消化、吸收、輸布，進而影響身體的健康。
3個最簡單的方法判斷脾胃是否虛弱
有3個最簡單的方法判斷一個人的脾胃是不是虛弱：看手、看眼袋、看舌頭。
看手
看手時，首先看手的示指(即食指）。示指可以反映整個脾胃的功能。如果示指變形，並且小指內側根的部分有酸痛的感覺，表明消化系統出現了功能障礙。示指靠近拇指一側的根部有個叫「二間」的穴位，便秘和腹脹的患者長期堅持按摩這個部位，可以減輕便秘。如果示指出現硬塊、顏色變紫，表明脾胃虛弱至極，這時常會出現完谷不化、大便溏稀和肚子痛等症狀。
看手判斷脾胃狀況，除了看手指，還要看整個手掌。將十指併攏，觀察手指與手指之間的縫隙。指縫過大，表明脾胃有問題，患淺表性胃炎和萎縮性胃炎的可能性比較大。
看眼袋
再來說說眼袋。眼袋形成的原因是脾胃長期虛弱、運化無力，水溼停留在身體內。足陽明胃經的起始處正好是出現眼袋的部位，水溼首先會停留在這裡。眼部周圍的皮膚較薄、組織疏鬆，水溼瘀結於眼睛周圍，眼瞼就會隆起，形成眼袋。中醫判斷脾胃是否虛弱，常常會看眼袋。如果要徹底消除眼袋，必須補脾補胃。脾胃強壯之後，運化有了力量，身體內的水溼慢慢減少，眼袋就會消失。
看舌
最後說說舌。舌的顏色可以反映身體的狀況。健康人的舌質為淡紅色；如果舌質偏淡，說明血虛；如果舌質偏紅，說明體內有熱；如果舌質發紫，說明體內有瘀血。脾胃虛弱者的舌質最大的特點是：舌體胖大，舌的邊緣有牙齒的痕跡。這是因為脾胃虛弱後不能運化水溼，水停留在體內，舌頭也會變得肥大。肥大的舌頭與牙齒擠壓，便使舌邊緣出現了齒痕。
看舌質的時候還可以順便看一下舌苔。健康人的舌頭上有一層淡淡的、溼潤的薄白苔，不燥不滑；若舌苔發黃，說明體內有熱；舌苔焦黃，說明體內的熱盛；舌苔發白，說明體內有寒；舌苔發黑，說明體內的寒盛；舌苔厚膩，且滿布白苔，說明脾胃虛弱。
「四寶粥」補脾胃
了解了如何判斷脾胃虛弱之後，怎麼補脾胃呢？
脾胃虛弱的人最怕喝中藥，這時我會建議他們喝粥。我建議大家在熬粥時加4樣食材一一蓮子肉、山藥、薏米和芡實。將這4樣食物按1 : 1 : 1 : 1的比例配好，打磨成粉，每次熬粥的時候放幾勺。這個「四寶粥」對補脾胃特別有幫助。
古往今來，許多醫家都將蓮子視為補脾胃的第一選擇。而山藥既補氣又補陰，是平補脾胃的良藥。薏米最大的功效是祛溼。運化水溼是脾的功能之一，人體內的溼氣太重會增加脾的負擔，祛溼就是為脾減輕負擔。芡實與蓮子肉的作用相似，也是補脾胃的最好食物之一，芡實的收斂作用比蓮子強，是補脾止瀉的良藥。
捏脊補脾胃
還有一種最簡單的補脾胃的方法，就是捏脊，要從尾椎骨一直捏到頸部。捏的時候不必拘泥於穴位，因為脊柱及其兩側正是督脈和足太陽膀胱經的走行路線，捏脊可以刺激多條經絡，這樣就做到了「離穴不離經」。捏脊的方法很簡單，捏起背部的皮肉，再放開，再捏起，不斷重複即可。捏脊可以健益脾胃、強健一身之氣，能調理臟腑、疏通經絡、升降氣機，還有滋陰補血、平抑心火的作用。一般脾胃有問題的人臉色呈土黃色，這類人少言懶動、偏食，捏脊有助調理脾胃。捏脊法對先天脾胃功能不足的小孩也有很好的調養作用，對小兒疳積有奇效。
脾胃既然如此重要，我們就應該像保護自己的眼睛一樣保護自己的脾胃。我總結脾胃有四怕：一怕冷，二怕溼，三怕甜，四怕撐。要想保護脾胃，一定要注意脾胃的「四怕」。飲食要合理，少食生冷、甜膩的食物，多運動、多吃素食、少飲酒、保持良好的情緒和心態，這樣才能更好地保護脾胃。
文章內容僅代表作者本人觀點，與中醫思維十平臺無關，僅供臨床思路參考，非中醫專業人員請勿試藥。
本文來源：《胖補氣，瘦補血》（胡維勤著，吉林科學技術出版社），由中醫思維+編輯整理，版權歸原作者所有，轉載請註明由中醫思維+（zhongyisw）分享。
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