豇豆的做法真是是簡單多樣~
豇豆煎餅
豇豆5根、雞蛋2個
鹽2克、白醋少許
1.食材備好
2.豇豆掐去頭尾
3.水開後加點鹽放入焯水1分鐘撈出
4.豇豆焯熟過一下冷水
5.用手撕開一個撕成2條
6.兩個雞蛋磕入碗中加入少許鹽
7.加入l少許白醋，白醋可以去蛋腥，也可以讓雞蛋更加鬆軟
8.煎鍋刷一層油先不要開火把豇豆盤成小圓圈擺在鍋裡開小火慢慢煎
9.倒入蛋液用小火煎制底部定型
10.煎制蛋液定型
11.切塊擺盤就做好了
風味脆豇豆
豇豆700克
油10克、鹽1.5克
紅椒30克、青椒15克
1.準備好新鮮豇豆。
2.鍋中燒開水，下入豇豆，焯燙至色綠。
3.撈出瀝乾水分，用細繩一一捆好。
4.穿在竹竿上，放在室外太陽下暴曬數小時；至豇豆變為灰白色，但還留有些許水分，不能太乾枯了。
5.準備好青紅椒，豇豆取下棉線，用乾淨半乾毛巾擦淨浮塵。
6.青紅椒洗淨切圈，豇豆切細粒備用。
7.鍋中油熱，倒入豇豆，炒勻。
8.倒入青紅椒，加入鹽，炒勻。
9.炒好的豇豆調好味盛入碗中。
涼拌豇豆
豇豆1把、大蒜2瓣
植物油適量、鹽半勺
生抽少許、辣椒碎少許
1.把豇豆衝洗乾淨，頂端整理齊，切成一個指節的長度。
2.快速剝蒜皮的方法：將大蒜放在砧板上，用刀背平著壓一下，揪住蒜皮一扯，蒜皮就可以整個脫落了。
3.然後用刀將大蒜剁碎，盛入小碗中備用。
4.將少許植物油燒熱到150度左右，也就是五成熱，倒入切好的豇豆，焯到全熟的狀態，立刻撈出
5.用涼開水衝洗，然後瀝淨水分。
6.在豇豆中加適量鹽和生抽拌勻後，倒入盤中。
7.把蒜末和辣椒碎堆在豇豆上，將剛才打油焯的植物油燒熱，澆1勺在上面，會發出吱啦的聲響，滿屋飄香。用筷子拌勻就可以吃啦。
蒜泥豇豆
豇豆280克
植物油0.5湯匙、食鹽1茶匙
細砂糖3克、香油1茶匙
花椒油1茶匙、生抽1茶匙
老抽1茶匙、香醋1.5茶匙
剁椒2茶匙、蒜5瓣
1.豇豆摘去頭尾的豆筋，洗淨後備用
2.煮鍋裡倒入適量清水，適量鹽、植物油燒開，將豇豆放入鍋裡焯熟
3.準備一盆涼白開，將焯熟的豇豆撈出來，浸泡在涼白開裡
4.空碗裡調入適量生抽、老抽、細砂糖、鹽、香醋、香油、花椒油攪拌均勻
5.大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎備用
6.將浸泡後的豇豆，一圈一圈碼放在碗裡，淋入調料汁
7.炒鍋裡倒入適量植物油燒熱
8.將鍋裡的熱油，淋在豇豆上面，再鋪上大蒜粒
9.也可以根據喜好，澆上1勺剁椒，蒜泥豇豆做好咯
腐乳拌豇豆
豇豆200克、腐乳少許
醬油少許、陳醋少許
白糖少許、芝麻少許
1.準備豇豆，洗淨。
2.焯水
3.放入盤中
4.準備香辣腐乳
5.將腐乳放入碗中備用
6.將腐乳放入豇豆中
7.加入少許醬油，耗油，陳醋，鹽。
8.將豇豆拌均勻
9.撒上少許熟芝麻即可，超級下飯。
豇豆炒臘肉
豇豆200克
臘肉100克、紅尖椒1個
植物油2湯匙、食鹽2克
生抽1茶匙、蒜2瓣
1.把豇豆摘洗乾淨，備好臘肉、蒜和紅尖椒
2.臘肉切薄片，豇豆切小段，紅尖椒去皮切小段，蒜切粒
3.鍋中放植物油潤鍋，把臘肉下鍋煸炒出油
4.油多的話去掉一部分，把臘肉拔鍋邊，下蒜粒爆香
5.把豇豆下鍋煸炒
6.豇豆表面炒至起皺時加入尖椒翻炒
7.調入生抽和食鹽炒至尖椒斷生即可
金沙豇豆
豇豆200克、鹹蛋黃3個
玉米油1大勺、鹽0.5小勺
1.豇豆掐去頭尾，摘去豆筋，洗淨後切丁；
2.將鹹蛋黃搗碎；
3.平底鍋倒入適量玉米油燒熱；
4.放入豇豆翻炒；豇豆斷生後，關火盛出；
5.用鍋裡餘油翻炒鹹蛋黃；
6.用鏟子慢慢推動，將鹹蛋黃炒出細沙狀；
7.倒入豇豆，迅速翻炒均勻，調入適量鹽，翻炒均勻後，關火，盛出；【金沙豇豆】做好啦。
你還有什麼想吃的菜式，或者對於這菜式有什麼改進的地方，都可以留言和大家交流一下哦~
菜譜來源於美食傑，版權歸原作者所有，本文僅作分享交流。
四月吃豆勝過肉，6種豆類的做法，讓你過癮！
包子做法大全，早餐再也不用愁了！
22種魚的家常做法，輕鬆掌握開辦全魚宴！15道黃瓜的家常做法，清爽可口，做法簡單！