教你在家自製酸豆角,不用泡,不放醋,兩天就能吃,放半年都不壞

2021-02-16 廚娘美食匯

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教你在家自製酸豆角，不用泡，不放醋，兩天就能吃，放半年都不壞。可以說一年四季中這個時候的蔬菜也是非常的多，因為到了現在這個時候，各種各樣的蔬菜都已經成熟了。有茄子，豆角，西紅柿，黃瓜等等。也是非常的齊全，所以這個時候的蔬菜種類也是非常的多，我們大家就可以好好的吃個夠了。畢竟我們在家裡面吃的每一頓飯都是離不開蔬菜的，而且我們在家裡面做飯的時候，所喜歡吃的蔬菜都是不一樣，就是因為大家每個人的口味不一樣。

而今天給大家說的也是蔬菜中的一種豆角。只不過豆角現在到了這個時候已經快要長老了。所以在市場上賣的豆角也是非常的便宜，平時在家裡面，我最喜歡吃的蔬菜就是豆角了。每當這個時候我都會去買上很多豆角，拿回家中吃，而且會以各種做法做著吃，感覺怎麼吃也吃不煩。

不知道大家有沒有和我一樣的朋友，特別的喜歡吃豆角這個蔬菜，其實豆角的吃法有很多種，可以炒著吃，也可以做成涼拌的吃

同時還可以把它給蒸著吃，但是對於我來說，最喜歡吃的還是把豆角給做成醃製豆角，吃起來酸酸的，也是非常的開胃下飯。

尤其是這個酸豆角非常的適合夏天吃，即便是在沒有胃口的人吃了這個酸豆角之後，也會胃口馬上打開，酸酸的味道，吃起來也是非常的過癮，特別是對於一些喜歡吃酸的人來說，吃了這個酸豆角之後，肯定會特別的回味它的這個味道。而且這個醃製酸豆角的做法也是非常的簡單，不用泡，不放醋，而且兩天就可以吃了。

下面我就把這個醃製酸豆角的方法分享給大家，有喜歡的可以自己在家中試著做一下。首先就是把我們買回來的豆角給清洗乾淨，然後晾乾水分。我們在一個鍋裡面放一些清水，接著在這個鍋裡面放一些糖和鹽，等到這個糖和鹽融化了之後，就把火給關掉，另外拿一個盆在裡面倒入一些清水放入食用鹽給攪拌均勻，把我們清洗好的豆角放進去浸泡一下。然後把這個豆角撈出來，控幹水分。給塞進一個罈子裡面，接著把鍋裡面的糖鹽水也給倒進去，最後把這個罈子給密封起來，放置陰涼處。大概兩天的時間這個酸豆角就可以吃了，做好之後的這個酸豆角也是酸脆爽口，吃起來非常的過癮，而且放上半年也是不會壞掉的。

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