我平時就很喜歡吃燒烤，燒烤和啤酒也是絕配，能夠吃出來一種亢奮的感覺。燒烤在烤的時候還會撒上孜然粉，所以味道特別的吸引人，燒烤能夠烤的食物也很多，可以說是五花八門，但是既然吃燒烤葷菜肯定是少不了。我家老公最此做法，一次能吃5對！
腰子就是燒烤中常見的一種食材，它可能還具有補腎的作用，所以男性朋友格外喜歡。片好的豬腰子在烤的時候撒上一些孜然粉，味道真的是特別的香辣。其實吃燒烤也不一定非得出去買，自己在家完全就可以做，它的製作方法也並不難，準備好食材掌握好步驟和方法就可以了。
【菜名】孜然香辣烤豬腰
【配料】主要，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，料酒，食鹽，蔥，生薑
【烹飪步驟】
1、備齊所需要的食材以及調料，尤其是孜然粉不能少，要不然就烤不出來那種味道了。豬腰子一般需要準備兩個，也就是說吃多少就準備多少。
2、腰子要清理乾淨，將外面的一層皮撕掉，然後用清水衝洗乾淨，再用刀將豬腰子對半切開，切開之后里面的筋膜都不要了，再一次的用清水衝洗乾淨。洗淨之後將豬腰子切成條狀，但是不要切得太薄了，因為豬腰子本身就很嫩，烤的時候還會縮小。
3、接下來是要將所有的調料都準備好，除了孜然粉之外還有辣椒粉等等，基本就是配料中提到的。
4、將切好的豬腰子放在一個盤子裡面，然後添加適量的料酒，這樣可以幫助去腥。還要根據個人的口味添加一些食鹽，提前將蔥姜洗淨切片放在裡面，這樣調料才算全部加好了。調料加進去之後開始攪拌均勻，然後放在一邊醃製半個小時左右。
5、準備好竹籤，竹籤準備好之後放在水裡面泡一會，這樣在穿串的時候更加方便。將醃好的豬腰子全部串起來。準備好烤盤，在烤盤上面墊一層錫紙，然後將串好的烤串都擺在上面，一次不要放太多，更不要疊加。
6、然後均勻地撒上一層辣椒粉和孜然粉，烤箱要提前進行預熱，接下來就是正式的烤了，但是烤箱要設置好溫度和時間。將盤子上面墊一層生菜，烤好的串擺在上面。
【烹飪貼士】
1、要根據自家烤箱的型號來設定，溫度和時間都要設定正確，要不然會影響到燒烤的味道。
2、一次不要烤太多的串，現烤出來的串最好吃。
【圖片來源】踏月色而來7737