卓越的乳化穩定劑——阿拉伯膠

2021-02-19 諾瑞沃集團

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      乳化是微小液滴均勻的分散在互不相溶的另一種液體的作用，形成的體系稱為乳狀液。這種乳狀液並不穩定，需加入表面活性劑，即乳化劑，才能使所有成分達到平衡穩定。

      阿拉伯膠就是一款性能卓越的乳化劑，特別適合水包油型乳化體系，可使水、油互溶，乳化及穩定配方中的油相，在香精香料、飲料行業中被廣泛使用。

      同時，它具有良好的成膜性，可作為微膠囊成膜劑，將香精油或其他液體原料轉換成粉末形式，延長產品質保，防止氧化。阿拉伯膠的中性口感和氣味，不會影響香料的風味，保證其純正。在風味乳品飲料生產中，阿拉伯膠更可穩定牛奶中的香精微粒，防止其沉澱。

      阿拉伯膠來源於植物，不做任何轉基因處理，是安全無毒的食品添加劑；並享有非限定的ADI，即沒有日攝入量的限制。因其農作物的特性，使得阿拉伯膠的品質受氣候、土壤、環境等影響。

      諾瑞沃德國公司（NOREVO GmbH）擁有阿拉伯膠生產和貿易的百年經驗，穩定的原料來源、先進的生產設備和嚴控的質量體系保證了諾瑞沃產品的供應和品質的統一。

      諾瑞沃出品的快殼好阿拉伯膠（Quick Gum）是純淨、精細、速溶的精細粉末，使用簡單方便，不含溶解物殘餘；擁有猶太認證（Kosher）、清真認證（Halal）和有機認證（Organic）。體驗快殼好阿拉伯膠（Quick Gum）的優良乳化品質，請聯繫0512-62913966。

      FIC 2019現已接受預約洽談服務，請掃描二維碼在線填寫表格，預約後即可獲得精美禮品。

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